Degustationsnotiz:RIESLING -ALTE REBEN- TROCKEN, DEUTSCHLAND, SAAR, MARKUS MOLITOR
In einem hellen Goldgelb fließt der Riesling alte Reben von Molitor ins Glas. Die feinen Aromen erinnern an Orangen, Quitten, Nektarine, Bergamotten, grünem Apfel, Birne, Zitrus, Feuerstein und weißem Pfeffer. Im Mund zudem mit köstlichen Noten von Orangenblüten, Bratapfel, einer schönen Kräuterwürze sowie leichte mineralische Anklänge des rauchigen Saar-Charakters. Eine animierende Säure wirkt Frisch und lebendig. Insgesamt ein wunderbares Spiel aus Fruchtsüße und Säure. Tolle Harmonie, eine seidige Textur, sehr dicht und opulentem Abgang im Finale.
Anmerkung:
Die Rebstöcke für diesen Wein besitzen ein Alter von mindestens 60 Jahren und wachsen zum größten Teil in den Weingärten des Saarburger Rausch. Dieser ist zum Teil vulkanischen Ursprungs. Diese Bodenqualität spiegelt sich auch in diesem Wein wieder mit seiner mineralischen, leicht rauchigen Art. Hinzu kommt blauer Devonschiefer. Da geringe Mengen an Trauben aus weiteren Weinbergen der Saar für diesen Wein verwendet werden, wird dieses Cuvée nicht als Lagenwein bezeichnet. Auf Grund der geringen Mengen aus den Weinbergen des Saarburger Rausches ist die Herstellung und Vermarktung anders nicht möglich.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu frischem Fisch mit Kräutern der Provence oder Rinderfiletspitzen auf Spargelrisotto.
Inhalt: 0,75 Liter
Rebsorte(n): Riesling
Alkoholgehalt: 11,5 %vol
Trinktemperatur: 10-12 °C
Weingut: Molitor, Markus
Anbauregion: Saar
Herkunftsland: Deutschland
Allergene: Enthält Sulfite
Verschluss: Naturkorken
Aus der Rubrik: Weisswein
Geschmack: Trocken
Hersteller/Abfüller/Importeur: Markus Molitor - Haus Klosterberg 1 - 54470 Bernkastel-Wehlen
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