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Holger Koch -Herrenstück- Chardonnay tr. 2018

Artikel-Nr.: 101310618
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  • Holger Koch -Herrenstück- Chardonnay tr. 2018

    Artikel-Nr.: 101310618

  • € 14,00 / 0,75 Liter

    inkl. MwSt und zzgl. Versandkosten

  • CHARDONNAY -HERRENSTÜCK- TROCKEN, DEUTSCHLAND, BADEN, HOLGER KOCH

    Degustationsnotiz:
    Der trockene Chardonnay Herrenstück von Holger Koch zeichnet sich durch Filigranität, kühle Eleganz und Finesse aus. Die intensive Aromatik erinnert an Pfirsich, Aprikose, Mirabelle, gelbe Birne, weiße Blüten und salziger Mineralität. Auf der Zunge sehr weich und cremig. Dabei niemals zu fett oder zu sehr vom Holz geprägt. Immer kühl und frisch. Insgesamt sehr charmant, fein und mit seidiger Eleganz. Im Abgang mit toller Länge.

    Anmerkung:
    Die etwa zehn Jahre alten Chardonnay-Rebstöcke wachsen in Amerika. Damit ist nicht der Kontinent im Westen gemeint, sondern so heißt der Weinberg in der Gemarkung Ihringen. Eine eher kühlere Lage, die vormittags noch im Schatten liegt und erst gegen Mittag in den Genuss der ersten direkten Sonnenstrahlen kommt. Eine Grundlage für die kühle Aromatik des Chardonnays. Zudem benötigen die Trauben etwas länger zum Ausreifen und werden recht spät gelesen. Laut Holger Koch gehört dieser Lage die Zukunft: Während die Temperaturen in der Region zunehmend steigen und solch renommierte Lagen wie der Ihringer Winklerberg und Aachkarrer Schlossberg immer mehr der Hitze ausgesetzt sind, können in Amerika die Beeren ohne Hitzestress opitmal ausreifen. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen, abgebeert und über Nacht auf der Maische stehen gelassen. Am nächsten Tag schonend gepresst und in 400 Liter und 500 Liter fassenden Fässern aus Eichenholz spontan vergoren. Auf der Vollhefe darf der Wein im Anschluss ruhen bis er etwa im April des Folgejahres abgefüllt wird. Es wird spannend mitzuverfolgen, wie sich der Chardonnay über die nächsten Jahre entwickelt. Das große Potential ist defintiv da und wenn die noch jungen Rebstöcke mit zunehmendem Alter weiter an Charakter, Qualität und Komplexität gewinnen, dann wird dieser Wein noch sehr sehr viel Freude bereiten.

    Speisenempfehlung:
    Passt am besten zu mediterranem Ragout vom Hasen mit Kräuter der Provence oder zu frischen Meeresfrüchten.

Produktbeschreibung

CHARDONNAY -HERRENSTÜCK- TROCKEN, DEUTSCHLAND, BADEN, HOLGER KOCH

Degustationsnotiz:
Der trockene Chardonnay Herrenstück von Holger Koch zeichnet sich durch Filigranität, kühle Eleganz und Finesse aus. Die intensive Aromatik erinnert an Pfirsich, Aprikose, Mirabelle, gelbe Birne, weiße Blüten und salziger Mineralität. Auf der Zunge sehr weich und cremig. Dabei niemals zu fett oder zu sehr vom Holz geprägt. Immer kühl und frisch. Insgesamt sehr charmant, fein und mit seidiger Eleganz. Im Abgang mit toller Länge.

Anmerkung:
Die etwa zehn Jahre alten Chardonnay-Rebstöcke wachsen in Amerika. Damit ist nicht der Kontinent im Westen gemeint, sondern so heißt der Weinberg in der Gemarkung Ihringen. Eine eher kühlere Lage, die vormittags noch im Schatten liegt und erst gegen Mittag in den Genuss der ersten direkten Sonnenstrahlen kommt. Eine Grundlage für die kühle Aromatik des Chardonnays. Zudem benötigen die Trauben etwas länger zum Ausreifen und werden recht spät gelesen. Laut Holger Koch gehört dieser Lage die Zukunft: Während die Temperaturen in der Region zunehmend steigen und solch renommierte Lagen wie der Ihringer Winklerberg und Aachkarrer Schlossberg immer mehr der Hitze ausgesetzt sind, können in Amerika die Beeren ohne Hitzestress opitmal ausreifen. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen, abgebeert und über Nacht auf der Maische stehen gelassen. Am nächsten Tag schonend gepresst und in 400 Liter und 500 Liter fassenden Fässern aus Eichenholz spontan vergoren. Auf der Vollhefe darf der Wein im Anschluss ruhen bis er etwa im April des Folgejahres abgefüllt wird. Es wird spannend mitzuverfolgen, wie sich der Chardonnay über die nächsten Jahre entwickelt. Das große Potential ist defintiv da und wenn die noch jungen Rebstöcke mit zunehmendem Alter weiter an Charakter, Qualität und Komplexität gewinnen, dann wird dieser Wein noch sehr sehr viel Freude bereiten.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu mediterranem Ragout vom Hasen mit Kräuter der Provence oder zu frischen Meeresfrüchten.

Details

Inhalt: 0,75 Liter

Rebsorte(n): Chardonnay

Alkoholgehalt: 13,0 %vol

Trinktemperatur: 10-12 °C

Weingut: Koch, Holger

Weinbergslage(n): Bickensohl - Herrenstück

Anbauregion: Baden

Herkunftsland: Deutschland

Allergene: Enthält Sulfite

Verschluss: Naturkorken

Aus der Rubrik: Weisswein

Geschmack: Trocken

Hersteller/Abfüller/Importeur: Holger Koch - Mannwerk 4 - 79235 Vogtsburg-Bickensohl

Zahlarten: PayPal, Kreditkarten (Visa, MasterCard), Rechnung, Vorkasse

Versandkosten: 6,90€ mit UPS; Bestellungen ab 75€: Versandkostenfrei

Lieferzeit: Bestellungen bis 12 Uhr werden noch am selben Werktag mit UPS versendet.

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