Haus Klosterberg Pinot Blanc tr. 2021 Markus Molitor

€ 9,90* € 13,20*/l

Degustationsnotiz:
Im Glas duftet der Weissburgunder Haus Klosterberg von Markus Molitor fruchtig und intensiv nach Steinobst, reifer Birne, rotem Apfel, Ananas, Quitte, Grapefruit, Mango, Maracuja, Limette, zarten Noten von Wiesenblumen, Nuss und Vanille. Diese bunte Aromenvielfalt setzt sich am Gaumen fort und wird zudem von einer feinen Schiefermineralität und einem animierenden Säurespiel unterstützt, die dem Weisswein eine tolle Frische verleihen, trotz seiner Opulenz. Des Weiteren sehr dicht, cremig, ausgewogen, mit Kraft und voller Harmonie. Abgerundet wird dieses Trinkvergnügen durch ein mineralisch-fruchtiges Finale, welches lange anhält.

Anmerkung:
Bereits die Basislinie Haus Klosterberg von Markus Molitor ist mehr als überzeugend. Die Trauben für diesen Pinot Blanc reifen in verschiedenen Lagen der Mittelmosel, die über einen steinreichen, feinen und nicht zu trockenen Schieferboden verfügen. Ausschließlich gesundes Traubenmaterial wird für diesen Wein verwendet. Nach dem sanften Abpressen der Beeren wird der Most sehr langsam und schonend Spontanvergoren im 1000-Liter Fuder aus neuem Eichenholz, so dass die Aromatik sich perfekt entwickeln kann. Anschließend schonender Ausbau im Edelstahltank mit langem Hefelager.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Gebackenem Butternut-Kübis mit frischen Kräutern, Kartoffel-Lauchsüppchen mit Büsumer Krabben und Croutons sowie sommerlichen Blattsalaten mit gebratenen Waldzwergen & weißem Balsamicoschaum.

Eigenschaften

Inhalt:
0,75 l
Rebsorte(n):
Weissburgunder
Alkoholgehalt:
12,0 %vol
Trinktemperatur:
10-12
Weingut:
Molitor, Markus
Weinbergslage(n):
Zeltingen - Haus Klosterberg
Anbauregion:
Mosel - Deutschland
Herkunftsland:
Deutschland
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Drehverschluss
Weinart:
Weisswein
Geschmack:
Trocken
Hersteller/ Abfüller/ Importeur:
Markus Molitor - Haus Klosterberg 1 - 54470 Bernkastel-Wehlen
Artikel-Nr.:
100610021
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Molitor, Markus

Im Jahr 1984 übernahm Markus Molitor im Alter von 20 Jahren das väterliche Weingut mit einem klaren Ziel: In der Tradition von acht Generationen sollen unter dem Namen "Molitor" Mosel-Rieslinge entstehen, wie sie die Region vor 100 Jahren zu Weltruhm führten – lagentypisch, unverwechselbar und extrem lagerfähig. Die "Molitor-Weinberge" liegen von Brauneberg bis Traben-Trarbach und seit 2001 auch an der Saar. Durch die weitere regionale Verbreitung und die damit einhergehende Vielfalt der Schieferböden und Mikroklimata der Weinberge repräsentieren die "Molitor-Weine" sämtliche Spielarten des Moselweines. Die Rebfläche ist überwiegend mit Riesling bestockt – auf ausgesuchten Parzellen wachsen die herausragenden Weiß- und Spätburgunder. Mehrfache Selektion, reine Handarbeit, bewusste Begutachtung jeder einzelnen Traube – die Ernte als arbeitsintensivste Periode im Jahr ist ausschlaggebend für die Qualität dessen, was in der Flasche ist. Die Zeit ist ein entscheidender Faktor. Trotz des erhöhten Risikos wird erst sehr spät geerntet. So bleibt ausreichend Zeit für die physiologische Reife der Trauben – das wichtigste Kriterium um gesteigerte Extraktwerte bei animierende Säure die optimale Balance der Weine zu entwickeln.