Selection Blanc Sauvignon 2021 Haut-Grelot

Degustationsnotiz:
In einer goldenen Robe mit zartem grauen Schimmer fließt dieser reinsortige Sauvignon ins Glas. Das Bouquet ist elegant und intensiv mit Aromen nach weißen Blüten, Pfirsich und Nuancen von Kaffeebohnen und Butterblume. Am Gaumen setzen sich diese Aromen fort. Zudem sehr voluminös, frisch, mit guter Balance und einem langen Finale.

Anmerkung:
Die Sauvignon-Trauben für diesen reinsortigen Weisswein kommen aus zwei Hektar großen Weingärten mit sandigen Kalkböden. Ausgebaut werden diese anschließend für sechs Monate in Eichenholzfässern. Das Château Haut-Grelot wurde 1920 im Bordeaux gegründet und wird heute von der Familie Bonneau bereits in der dritten Generation betrieben. Die Weingärten liegen an der Mündung der Gironde und besitzen eine Fläche von etwa 58 Hektar. Die Böden sind geprägt von Sand, Kies und Ton. Vor allem das perfekte Mikroklima mit großer Sonneneinstrahlung und genügend Niederschlagsmengen bietet die idealen Voraussetzung für großartige Weine.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zur Spanischer Küche, Meeresfrüchten oder Ziegenkäse.