Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese fruchtsüss 2018 Fritz Haag
- Mosel - Deutschland
- 0,75 l
- mineralisch, frisch, komplex
- Fruchtsüß
- 7,5 %vol
Degustationsnotiz:
In einem strahlenden Goldgelb fließt die fruchtsüsse Riesling Auslese aus der renommierten Lage Brauneberger Juffer-Sonnenuhr ins Glas. In der Nase mineralisch, frisch, konzentriert und komplex. Genau so am Gaumen, ohne dabei an Finesse und Gradlinigkeit zu verlieren. Die feine exotische Frucht, die an Mirabelle, Papaya und Aprikosennektar erinnert, wird von saftiger Quitte, Blüten und einer kühlen Ätherik begleitet. Das Zusammenspiel von Komplexität, Extrakt und einem lebendigen Süße-Säure-Spiel zeigen das große Potential dieser Auslese.
Anmerkung:
Die Riesling-Trauben stammen aus den besten und ältesten Parzellen der VDP.Großen Lage Brauneberger Juffer-Sonnenuhr. Die Rebstöcke wachsen auf Böden aus grauem und blauen Devonschiefer mit Eiseneinschlüssen. Der Weinberg ist nach Süden hin ausgerichtet, liegt auf einer Höhe zwischen 110 bis 185 Meter über NN und besitzt eine Hangneigung von bis zu 85%. Durch die selektive Handlese ist es dem Weingut möglich, nur die besten hochreifen Trauben für diesen Wein zu nutzen. Wie bei allen unseren traditionellen fruchtsüßen Weinen arbeitet man im Weingut Fritz Haag nur im Edelstahltank, um die Klarheit und Gradlinigkeit dieser Weine zu erhalten.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Sushi, asiatischer Küche oder zur Käseplatte.
Eigenschaften
Haag, Fritz
Das traditionsreiche VDP-Weingut wird seit Generationen von der Familie Haag geführt und liegt in Brauneberg an der Mosel. Im Jahr 2005 übernahm Oliver Haag zusammen mit seiner Frau Jessica das Weingut von seinem Vater Wilhelm, der dieses Mitte des 20. Jahrhunderts von seinem Vater Fritz übernahm. Oliver Haag studierte an der Fachhochschule Geisenheim mit dem Abschluss als Dipl. Oenologe. Die Philosophie seines Vaters, feinfruchtige, filigrane Moselrieslinge mit unverkennbarem Lagencharakter zu erzeugen, führt Oliver Haag weiterhin fort. Bereits 1994 wurde sein Vater Wilhelm Haag für seine Leistungen mit der Auszeichnung "Winzer des Jahres 1994" gewürdigt. Dieser Erfolg stärkte natürlich nochmals das Qualitätsstreben und brachte dem Weingut den hervorragenden, weltweiten Ruf als Riesling-Erzeuger ein.