Markus Molitor -Haus Klosterberg- Riesling tr. 2019

Mosel - Deutschland
Artikel-Nr.: 100610419
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Im Jahr 1984 übernahm Markus Molitor im Alter von 20 Jahren das väterliche Weingut mit einem klaren Ziel: In der Tradition von acht Generationen sollen unter dem Namen "Molitor" Mosel-Rieslinge entstehen, wie sie die Region vor 100 Jahren zu Weltruhm führten – lagentypisch, unverwechselbar und extrem lagerfähig. Die "Molitor-Weinberge" liegen von Brauneberg bis Traben-Trarbach und seit 2001 auch an der Saar. Durch die weitere regionale Verbreitung und die damit einhergehende Vielfalt der Schieferböden und Mikroklimata der Weinberge repräsentieren die "Molitor-Weine" sämtliche Spielarten des Moselweines. Die Rebfläche ist überwiegend mit Riesling bestockt – auf ausgesuchten Parzellen wachsen die herausragenden Weiß- und Spätburgunder. Mehrfache Selektion, reine Handarbeit, bewusste Begutachtung jeder einzelnen Traube – die Ernte als arbeitsintensivste Periode im Jahr ist ausschlaggebend für die Qualität dessen, was in der Flasche ist. Die Zeit ist ein entscheidender Faktor. Trotz des erhöhten Risikos wird erst sehr spät geerntet. So bleibt ausreichend Zeit für die physiologische Reife der Trauben – das wichtigste Kriterium um gesteigerte Extraktwerte bei animierende Säure die optimale Balance der Weine zu entwickeln.

 

RIESLING -HAUS KLOSTERBERG- TROCKEN, DEUTSCHLAND, MOSEL, MARKUS MOLITOR

Degustationsnotiz:
In einem hellen Zitronengelb fließt der trockene Riesling Haus Klosterberg von Molitor ins Glas. In der Nase mit Noten von Mirabellen, Pfirsich, Aprikose, Grapefruit, Birne, ein Hauch von Cassis, frischen Kräutern und Heu. Auf der Zunge mit einer für die Mosel typischen Schiefermineralität. Die Säure ist gut integriert und verleiht dem Wein eine gewisse Leichtigkeit und Frische. Im Mund sehr elegant, schlank und mit großer Präzision. Hinzu kommt eine sehr klare Frucht und ein mineralischer Abgang.

Anmerkung:
Selbst die Basisweine von Markus Molitor aus der Linie Haus Klosterberg sind mehr als überzeugend. Zu der zählt neben dem Pinot Blanc, dem Rosé und dem Pinot Noir dieser Riesling. Die Trauben für diesen Wein reifen in verschiedenen Lagen der Mittelmosel. Der Untergrund besteht aus einem steinreichen, feinen und nicht zu trockenen Schieferboden. 100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich die fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Ein schonender Ausbau des Weines im Edelstahltank mit langem Hefelager folgte der Vergärung, so dass sich ein perfekt ausbalancierter Weisswein entwickeln konnte.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Pasta mit Meeresfrüchten, Tafelspitz mit Meerrettich oder Spargelrisotto.

Eigenschaften

Inhalt:
0,75 Liter
Rebsorte(n):
Riesling
Alkoholgehalt:
11,5 %vol
Trinktemperatur:
10-12
Weingut:
Molitor, Markus
Weinbergslage(n):
Zeltingen - Haus Klosterberg
Anbauregion:
Mosel
Herkunftsland:
Deutschland
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Naturkorken
Aus der Rubrik:
Weisswein
Geschmack:
Trocken
Hersteller/Abfüller/Importeur:
Markus Molitor - Haus Klosterberg 1 - 54470 Bernkastel-Wehlen
Zahlarten:
PayPal, Kreditkarten (Visa, MasterCard), Rechnung, Vorkasse
Versandkosten:
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Artikel-Nr.:
100610419

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