Bernkasteler Lay Riesling Kabinett fruchtsüss 2021 Dr. Loosen

Degustationsnotiz:

Die Weine aus der Lage Bernkasteler Lay in der Regel kräftigere und fruchtbetontere Rieslinge hervor. Auch dieser Kabinett von Dr. Loosen offenbart fruchtige Noten von grünem Apfel, weißem Pfirsich, frischer Mirabelle, reifer Birne, dezentem Cassis und kandierten Früchten. Auf der Zungenspitze mit einer delikaten Fruchtsüsse, am Gaumen mit schönem Körper, sehr klar, elegant und fein. Die zarte Säure in Verbindung mit der Schiefermineralität verleiht ihm zudem Frische. Insgesamt mit einer tollen Balance und einem lange anhaltenden Abgang.

Anmerkung:

Die VDP klassifizierte Lage Bernkasteler Lay ist der Saum jener Berge (Doctor, Domprobst, Graacher, Wehlener, etc.) unterhalb von Bernkastel, in denen die Tradition des Moselrieslings seit Jahrhunderten zuhause ist. Sie ist nur eine kleine Lage, aber von höchster Qualität mit Böden aus grauem und blauem Schiefer. Ernst Loosen übernahm im Jahr 1988 das Familienweingut Dr. Loosen, welches in Bernkastel an der Mittelmosel ansässig ist und dort 22 Hektar ihr eigen nennen kann. Um das Geheimnis wahrhaft großer Weine auf den Grund zu gehen, unternahm er in den Jahren vor seiner Übernahme bereits zahlreiche Reisen zu den angesehensten Weingütern der Welt. Diese Pilgerfahrten und Entdeckungsreisen inspirierten ihn zu seiner eigenen Philosophie des Weinbaus: "Große Weine sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte". Mit dem einzigartigen Mikroklima der Mosel, den alten, wurzelechten Riesling-Rebstöcke in den VDP.Großen Lagen Bernkasteler Lay, Erdener Prälat, Erdener Treppchen, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Ürziger Würzgarten und Wehlener Sonnenuhr, genießt das Weingut die besten Vorraussetzungen, um genau dieser Philosophie gerecht werden zu können. Auf 98% der Anbaufläche baut das VDP.Prädikatsweingut heutzutage Riesling aus und auf den restlichen 2% wird Weissburgunder angebaut. Seit dem Jahr 1996 ist Ernst Loosen zudem Besitzer des Weingutes Villa Wolf in Wachenheim in der Pfalz.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu gebackenen Blutwurstpralinen mit Walnuss und Cassis, Steinbuttfilets in Senf-Soße oder zu pikantem Käse wie Gorgonzola, Münster, Tilsiter, Cheddar, Bergkäse, Comté und Taleggio.