Rosenberg Spätburgunder tr. 2019 Becker Landgraf

Degustationsnotiz:
Dieser Spätburgunder aus der Lage Rosenberg durftet würzig nach reifen Früchten wie Kirschen, Himbeeren, Cassis und Cranbeeries. Hinzu kommen Noten von wilden Kräutern und feinen Aromen von Vanille, Rauch und Holz. Am Gaumen sehr konzentriert, dicht, druckvoll, mit einem kräftigen Körper, einer guten Struktur und feinen, gut eingebundenen Tanninen. Aber auch pure Eleganz und eine perfekte Balance. Im Finale mit einem langen Abgang.

Anmerkung:
Die Lagenweine von Becker Landgraf stellen die qualitative Spitze des Weingutes dar. Nur die besten, vollreifen Trauben werden verarbeitet. Die Lage Rosenberg ist komplett nach Süden ausgerichtet und hat die Form von einem Amphitheater. Sie ist stark windgeschützt und im Sommer wird es hier richtig heiß. Die vollreifen Trauben werden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen. Darauf folgt eine Maischestandzeit von zwölf Stunden. Vergoren wird spontan auf der Maische, mit anschließender Standzeit nach der Gärung von sechs bis acht Wochen. Der Wein bleibt ungeschönt und reift zu 50% in neuen und zu 50% in französischen Barriques aus zweiter Belegung. Nach 24 bis 30 Monaten wird unfiltriert gefüllt. Der Wein reift anschließend bis zur Füllung aber mindestens 24 Monate auf der Flasche. So entstehen ausdrucksvolle Weine mit eigenem Charakter, Eleganz und Tiefe, die über ein besonderes Reifepotenzial verfügen. Als Mitglied im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green stellt das Winzerehepaar unter Beweiss, dass der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert besitzt.

Speisenempfehlung:
Schmeckt am besten zu gepfefferten Hammelsteaks, deftigen Brotzeiten oder Labskaus.