Château Sociando Mallet 2018 Haut-Médoc AC
- zupackend, tief, kraftvoll
- Trocken
- Bordeaux - Frankreich
- 14,5 %vol
- 0,75 l
Degustationsnotiz:
In einem tiefen Purpur fließt dieses Rotweincuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc ins Glas. Die kraftvolle Nase duftet herrlich nach dunklen Beeren, gebackenen Früchten, Pflaumenkompott, Erde, Nelke, Kräuter und einem Hauch Menthol. Am Gaumen ist er vollmundig, fest, tief, mit noch ruppigen, packenden Tanninen und frischer Säure. Dieser Wein braucht Luft, Zeit und Geduld. Im Abgang mit toller Länge und großer Präsenz.
Anmerkung:
Das Château liegt auf einem außergewöhnlichen Terroir nördlich von Pauillac, in der Appellation Haut-Médoc. Die Rebstöcke wachsen auf einem Untergund aus Kies auf lehmig-kalkigen Boden. Es wird per Hand gelesen, anschließend vinifiziert und für 12 Monate zu 90% neuen Fässern reifen gelassen. Es ergibt sich ein Wein mit sehr guten Alterungspotential.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Tartar vom Rind oder Geschmortem.
Eigenschaften