Candado de Oriza Tempranillo Reserva 2019 Pagos del Rey
Merkmale
- 0,75 l
- 14,0 %vol
- Trocken
- Ribera del Duero - Spanien
- intensiv, kraftvoll, würzig
Degustationsnotiz:
Dunkles Rubinrot mit dezenten orangefarbenen Reflexen präsentiert der Reserva Candado de Oriza von Pagos del Rey im Glas. Die Nase ist komplex mit Aromen von Kirschen, Pflaumen, kombiniert mit leckeren balsamischen und würzigen Noten. Diese Noten vermischen sich mit Mokka-, Röst-, Karamell- und Raucharomen sowie einem Hauch von Pfeffer. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen mit zusätzlichen Nuancen von Kräutern und Leder wider. Der Wein hat kraftvolle, aber gut integrierte Tannine, eine mittlere Säure und einen langanhaltenden, samtigen Abgang.
Anmerkung:
Der Rotwein wird ausschließlich aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Die Rebstöcke wachsen in verschiedenen Weinbergen in der DO Ribera del Duero. Die Höhenlage, der lehmig-kalkhaltige Boden, das kontinentale Klima und die schwankenden Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verleihen dem Rotwein einen unverwechselbaren Charakter. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und durchlaufen anschließend eine fünftägige Mazerationsphase. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen zwischen 26 und 28°C, um eine optimale Extraktion des sortentypischen Charakters zu gewährleisten. Abschließend reift der Wein 24 Monate lang in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, wo er seinen Reifeprozess vollendet.
Speisenempfehlung:
Passt perfekt zu Wild, gegrilltem Kalbfleisch, Lammkoteletts mit Kräutern und kastilischen Eintöpfen.
Eigenschaften
Pagos del Rey 🇪🇸
Pagos del Rey ist ein spanisches Weinunternehmen, das seit 2002 in mehreren der renommiertesten Herkunftsgebiete des Landes tätig ist, darunter Ribera del Duero, Rioja, Rueda und Toro. Als Teil der familiengeführten Gruppe Félix Solís Avantis verbindet es langjährige Weinbautradition mit moderner Kellertechnik und einer klaren Qualitätsphilosophie. Ein zentrales Standbein ist die eindrucksvolle Kellerei in der Ribera del Duero, wo vor allem Tempranillo-basierte Rotweine entstehen – von fruchtbetonten jungen Weinen bis hin zu strukturierten Crianzas und Reservas mit Reifepotenzial. Ergänzt wird das Sortiment durch frische Verdejo-Weissweine aus Rueda, klassische Rioja-Cuvées sowie kraftvolle Weine aus Toro. Pagos del Rey steht damit für eine vielseitige, moderne Interpretation spanischer Weinregionen unter einem gemeinsamen Qualitätsanspruch.