Grappa Sarpa di Poli Poli Distillerie
- 40,0 %vol
- Venetien - Italien
- 0,70 l
- kraftvoll, klar, kräuterig
Beschreibung:
Der "Grappa Sarpa di Poli" stammt aus der Poli Destillerie in Venetien, Italien. Das Wort "Sarpa" bedeutet dabei im venetianischen Dialekt "Trester". Die Familie Poli besitzt neben ihrer Leidenschaft für den Grappa ebenfalls eine große Grappa-Tradition. In der ersten Generation baute Titta Poli im Jahr 1898 heimlich einen Destillierapparat auf, um Trester herzustellen. Dessen Sohn Giovanni vergrößerte das "Imperium" Poli, indem er aus einer Lokomotive eine Dampfmaschine entwendete und diese für die Brennerei modifizierte. In dritter Generation vergrößerte Toni Poli im Jahr 1956 die Destillieranlage auf zwölf Kupferkessel, die heute noch die Grundlage der Destilleri Poli bildet und ihren individuellen Stil ausmachen. Heute führt Jacopo Poli die Destilleri und verbindet moderne Brenntechniken mit den alten kupfernen Destilierkesseln. Für die Destillation werden Trauben der Merlot-Rebe und der Cabernet-Sauvignon-Rebe verwendet. Das Aroma erinnert an Waldkräutern, floralen Noten und Minze. Dazu besticht er durch seine junge, ehrliche und trockene Art.
Eigenschaften