Goru Garnacha Rosado 2024 Ego Bodegas

Degustationsnotiz:

Strahlend, elegant, in einem leuchtenden hellen Erdbeerrosa fließt dieser trockene Rosé ins Glas. In der Nase entfalten sich die charakteristischen Aromen der Garnacha-Rebsorte: Waldfrüchte, vorwiegend Johannisbeere, Himbeere und rote Brombeere. Auf der Zunge mit erfrischender und belebender Säure, langer Persistenz und einem sehr süßen, langen, vollmundigen Abgang.

Anmerkung:

Der Goru Rosado der Ego Bodegas ist ein reinsortiger Garnacha. Die Trauben wachsen auf sandigen Kalksteinböden in den Weinbergen der DO Jumilla. Das Klima ist typisch für die Region: sehr heiß, trocken und sonnig, mit Höhenlagen, kargen Böden und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Sobald die Garnacha-Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und in kleinen Kisten gelagert, um die während des Weinbaus erzielte Qualität zu bewahren. Der Rosé wird nach der Saignée-Methode hergestellt. Dabei werden die Traubenschalen mit dem Most für genau die Zeit mazeriert, die für die gewünschte Farbe erforderlich ist. Sobald die Farbe den Erwartungen entspricht, werden die Schalen entfernt und die alkoholische Gärung beginnt. Diese findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Ego Bodegas wurde 2011 gegründet und zählt damit zu den jüngeren, modernen Weingütern der Region. Die Bodega liegt wenige Kilometer von der Stadt Jumilla entfernt in der Region Murcia. Sie bewirtschaftet etwa 35 Hektar Weinberge, mit Schwerpunkt auf der lokalen Rebsorte Monastrell, welcher oft von älteren Buschreben stammt. Die Gründer starteten das Projekt bewusst als marktorientierte, moderne Bodega, mit dem Ziel, hochwertige Weine zu fairen Preisen zu produzieren.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu allen Arten von Vorspeisen, Käse, Wurstwaren, Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch.

Nährwertangaben:

Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite).

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 309kj / 74kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,6 g
- davon Zucker: 0,2 g
Eiweiß: < 0,1 g
Salz: < 0,1 g