Tinto Reserva 2020 Barón de Ley
- 0,75 l
- Trocken
- fruchtig, ausgewogen, konzentriert
- Rioja - Spanien
- 14,0 %vol
Degustationsnotiz:
Der Reserva von Barón de Ley fließt sauber und hell in einer rubinroten Farbe ins Glas. In der Nase ist der Rotwein komplex mit Aromen von roten Früchten, süßen Gewürzen mit balsamischem Hintergrund. Der Auftakt im Mund ist kraftvoll und entwickelt ein Gefühl von Volumen und Geschmeidigkeit, das zu einem langen, cremigen Abgang führt. Mit einem konzentrierten Charakter, mit großer Ausgewogenheit und Trinkfluss. Im Nachgeschmack kehren Erinnerungen an rote Früchte zurück, kombiniert mit Noten von Unterholz.
Anmerkung:
Aus den Rebsorten Tempranillo, Graciano und Maturana setzt sich der Reserva zusammen. Die Trauben stammen aus Rioja Oriental (auch Rioja Baja genannt), hauptsächlich rund um die Dörfer Mendavia und Ausejo. Nachdem die Trauben geerntet und manuell sortiert wurden, wird dieser Wein in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen einer alkoholischen Gärung unterzogen. So entsteht ein Gleichgewicht zwischen Extraktion und Erhaltung der frischen, fruchtigen Aromen. Dieser Reserva wird mindestens 18 Monate in Eichenfässern gelagert und anschließend in der Flasche gereift, bis er seinen Höhepunkt erreicht.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Patatas a la Riojana, einem Kartoffel-Chorizo-Eintopf mit einem Hauch von Lorbeer und Chorizo-Pfeffer. Es passt auch gut zu weißem Fleisch, Pilzen und Hülsenfruchteintöpfen.
Eigenschaften