Vino Rosado 2024 Barahonda

Degustationsnotiz:

Klar und brillant mit einer blassrosa Farbe fließt der Rosé ins Glas. Die Aromatik erinnert an rote Früchte und florale Aromen. Auf der Zungenspitze zu Beginn mit schöner Fruchtsüße. Reichhaltig, intensiv, mit gutem Volumen und Intensität. Zudem frisch mit knackiger Säure und gutem Abgang.

Anmerkung:

Dieser Vino Rosado von Barahonda wird aus den Rebsorten Monastrell und Syrah hergstellt. Die Weinberge in der DO Yecla wachsen in einer Höhe zwischen 400 und 900 Meter über NN. Die Böden sind überwiegend kalk- und steinreich, arm an organischer Substanz und sehr gut durchlässig. Diese armen, kalkhaltigen Böden begrenzen das Wachstum der Reben, was zu geringeren Erträgen und konzentrierteren Trauben führt. Yecla hat ein kontinental-mediterranes Klima, d.h. sehr heiße, trockene Sommer und kühle bis kalte Winter mit teils starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Temperaturen können im Sommer bis zu 40°C steigen und im Winter bis zu -10 °C fallen. Die Region zählt zu den trockensten Spaniens, mit wenig Niederschlag. Die Geschichte von Barahonda fängt im Jahr 1850 an. Damals begann Pedro Candela Soriano mit der Herstellung und dem lokalen Verkauf kleiner Mengen Wein. 1925 gründete sein Sohn Antonio Candela García ein kleines Weingut, das später von seinem Sohn und Enkel Antonio Candela Poveda zu dem florierenden Unternehmen ausgebaut wurde, das heute den Namen Barahonda trägt.

Speisenempfehlung:

Passt am besten Fischgerichten wie Seehecht, Seeteufel und Kabeljau, Meeresfrüchten, Pasta mit milden Saucen und Gemüse und hellem Fleisch.

Nährwertangaben:

Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Stabilisatoren, Konservierungsstoffe, Antioxidationsmittel (Kaliumbisulfit, Sulfite).

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 331kj / 80kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 1,8 g
- davon Zucker: 0,05 g
Eiweiß: 0,2 g
Salz: 0,01 g