Wintricher Riesling tr. 2017 Julian Haart

Degustationsnotiz:
Goldgelb fließt dieser trockene Riesling von Julian Haart ins Glas. Insgesamt vereint der Wintricher frische Fruchtnoten mit einer würzigen Mineralität. Die vielschichtige Aromatik erinnert an Weinbergspfirsich, gelbe Früchte und wird geprägt von einer feinen Zitruswürze. Auf der Zunge sehr saftig, weich und mit Schmelz. Zudem mit schöner Fülle, toller Struktur, großer Präzision und unglaublich Finessenreich. Etwas üppiger als der Piesporter Riesling, aber immer mit einer gewissen Leichtigkeit und Frische. Zudem sehr schön ausbalanciert und langem mineralischem Finale.

Anmerkung:
Der vom VDP klassifizierte Wintricher Ohligsberg, von dem die Trauben für diesen Wein stammen, zählte Anfang des 20. Jahrhunderts zu einer der begehrtesten Lagen an der Mosel. Mitten in die Naturlandschaft des Moseltals gebetet liegt die Ortschaft Wintrich: Am rechten Ufer der Mosel, umgeben von mit Weinbergen bepflanzten, mittelsteilen Hängen, auf der gegenüberliegenden Flussseite der Eifel. Diese bietet der Region als natürliche Barriere Schutz vor den Westwinden und bewirkt zudem einen Föhneffekt. Der geringe Luftaustausch mit der Umgebung lässt die Luft um Wintrich erhitzen. Auf Grund dessen gibt es eine ständige Verdunstung des Moselwassers und somit eine hohe Luftfeuchtigkeit. So herrscht ein fast schon mediterranes Klima vor, welches die Rebstöcke wunderbar wachsen und gedeihen lässt. Spätestens seit dem 2014er Jahrgang gehört Julian Haart zur Winzerelite Deutschlands. Nach einer Ausbildungs als Koch in der Spitzengastronomie Deutschlands, lehrreichen Aufenthalten bei den namhaften Winzern Werner Schönleber, Heymann-Löwenstein, Egon Müller und Klaus Peter Keller, gündete er 2010 sein eigenes Weingut. Zusammen mit seiner Frau Nadine führt er dieses heutzutage.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Sushi, herzhaftem Käse oder klassischem Spargel.