Joh. Jos. Prüm -Wehlener Sonnenuhr- Auslese Goldkapsel Riesling edelsüss 2012 Mosel - Deutschland
Merkmale
- 8,0 %vol
- 0,75 l
- Süss
- Mosel - Deutschland
RIESLING -WEHLENER SONNENUHR- AUSLESE GOLDKAPSEL EDELSÜSS, MOSEL, WEINGUT JOH. JOS. PRÜM
Degustationsnotiz:
Im Glas findet sich ein zartes Gold mit sehr feinen, aufsteigenden Bläschen wieder. Dieser Riesling Wehlener Sonnenuhr Goldkapsel Auslese von J.J. Prüm duftet vielschichtig, fruchtig und intensiv nach Steinobst, weißen Blüten, Limetten, Bratapfel, Apfelkompott, Birnen, Johannisbeeren, Honig und frisch geriebener Vanille. Hinzu kommt eine rassige Säure und eine markante Mineralität nach rauchigem Schiefergestein, die ihm eine schöne Frische verleihen. Insgesamt hocharomatisch, kühl, frisch, mit einer großen Eleganz und tollem Abgang.
Anmerkung:
Die Wehlener Sonnenuhr ist eine der Spitzenlagen an der Mosel mit weltweitem Renommee. Diese ist natürlich auch VDP klassifiziert. Insgesamt beträgt die Fläche der Sonnenuhr 50 Hektar mit einer Ausrichtung nach Süd-Südwest. Der Boden der 100% Steillage besteht aus steinigem Lehm und Tonschiefer, welcher den Rieslingen eine angenehme und frische Säure verleihen. Ihren Namen verdankt die Lage einer in den Felsen geschlagenen Sonnenuhr, welche die Überreste einer ehemaligen Festung sind.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Feigen mit Ziegenkäse, Basilikum und Honig oder fruchtigen Desserts.
Hocharomatisch, kühl, frisch, mit einer großen Eleganz und tollem Abgang.
Eigenschaften
Prüm, Joh. Jos. 🇩🇪
Das 1911 gegründete Weingut Joh. Jos. Prüm besitzt heutzutage 20 Hektar Weinberge, welche ausschließlich mit Riesling-Reben bepflanzt sind. Das Streben die Klima- und Bodencharakteristik bestmöglich in den Weinen zum Ausdruck zu bringen, dies treibt die Familie an. Dies geschieht durch sorgfältige Arbeit in den Weinbergen, die penible Pflege alter, überwiegend wurzelechter Reben, der optimalem Lesezeitpunkt, Spontanvergärung und die möglichst schonende Behandlung der Weine im Keller. Die Weine werden frühestens im Sommer nach der Traubenlese gefüllt. Sie zeigen ein einzigartiges Spiel zwischen feiner Mineralität, ausdrucksstarker Frucht und frischer Säure. Ihre Langlebigkeit ist legendär. Die klassisch ausgebauten, eleganten Mittelmosel-Rieslinge des Weingutes entstehen in den Schiefer-Spitzensteillagen Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Bernkasteler Badstube und Zeltinger Sonnenuhr.