2010 Markus Molitor -Trarbacher Schlossberg**- Pinot Noir tr. Mosel - Deutschland

€ 49,00* € 65,33*/l

PINOT NOIR -TRARBACHER SCHLOSSBERG**- TROCKEN, DEUTSCHLAND, MOSEL, MARKUS MOLITOR

 

Degustationsnotiz:
In einem mittleren Granatrot fließt der Pinot Noir von Markus Molitor ins Glas. Das Bouquet des Rotweins erinnert an wilde Waldbeeren, Kirschen, Brombeeren, feiner Burgunderton, feine Röstnoten und Karamell. Am Gaumen zeigt die mineralische Schiefernote sowie eine feine Kräuterwürze präsenz. Dazu sehr intensiv, mit seidiger Eleganz, geschliefenen Tanninen, erfrischender Fruchtsäure und Finesse. Der lange Abgang noch einmal Mineralisch vom Schiefer und lange.

Anmerkung:
Die klassische Spätburgunder-Lage Trarbacher Schlossberg an der Mosel ist extrem Steil und der Boden besteht aus sehr feinem, steinreichem Schiefer. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg mit strenger Traubenselektion ist die Grundlage für ausgereiftes und vollreifes Traubenmaterial. Nach der vollständigen Entrappung wird das 100% gesunde Traubengut sanft gemahlen und für mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Anschließend wird der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau im großen Holzfass mit langem Hefelager ergab diesen facettenreichen trockenen Wein. Ideale Serviertemperatur: 16°-18° Celsius.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Labskaus, Rauchschinken, gepfefferten Steaks und deftigen Brotzeiten.

Am Gaumen zeigt die mineralische Schiefernote sowie eine feine Kräuterwürze präsenz.

Eigenschaften

Inhalt:
0,75 l
Rebsorte(n):
Pinot Noir
Alkoholgehalt:
13,5 %vol
Trinktemperatur:
16-18
Weingut:
Molitor, Markus
Weinbergslage(n):
Trarbach - Schlossberg
Anbauregion:
Mosel - Deutschland
Herkunftsland:
Deutschland
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Naturkorken
Weinart:
Rotwein
Geschmack:
Trocken
Hersteller/ Abfüller/ Importeur:
Markus Molitor - Haus Klosterberg 1 - 54470 Bernkastel-Wehlen
Artikel-Nr.:
100632110E
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Molitor, Markus

Im Jahr 1984 übernahm Markus Molitor im Alter von 20 Jahren das väterliche Weingut mit einem klaren Ziel: In der Tradition von acht Generationen sollen unter dem Namen "Molitor" Mosel-Rieslinge entstehen, wie sie die Region vor 100 Jahren zu Weltruhm führten – lagentypisch, unverwechselbar und extrem lagerfähig. Die "Molitor-Weinberge" liegen von Brauneberg bis Traben-Trarbach und seit 2001 auch an der Saar. Durch die weitere regionale Verbreitung und die damit einhergehende Vielfalt der Schieferböden und Mikroklimata der Weinberge repräsentieren die "Molitor-Weine" sämtliche Spielarten des Moselweines. Die Rebfläche ist überwiegend mit Riesling bestockt – auf ausgesuchten Parzellen wachsen die herausragenden Weiß- und Spätburgunder. Mehrfache Selektion, reine Handarbeit, bewusste Begutachtung jeder einzelnen Traube – die Ernte als arbeitsintensivste Periode im Jahr ist ausschlaggebend für die Qualität dessen, was in der Flasche ist. Die Zeit ist ein entscheidender Faktor. Trotz des erhöhten Risikos wird erst sehr spät geerntet. So bleibt ausreichend Zeit für die physiologische Reife der Trauben – das wichtigste Kriterium um gesteigerte Extraktwerte bei animierende Säure die optimale Balance der Weine zu entwickeln.