Grans-Fassian -Trittenheimer Apotheke- Riesling Auslese 2006

Mosel - Deutschland
Artikel-Nr.: 104940006E
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RIESLING -TRITTENHEIMER APOTHEKE- AUSLESE GOLDKAPSEL, MOSEL, WEINGUT GRANS-FASSIAN

 

Degustationsnotiz:
Das Bouquet dieser Riesling Auslese vom Weingut Grans-Fassian duftet frisch und klar nach Zitrusfrüchten und der moseltypischen Schiefernote. Auf der Zungenspitze dominiert zu Beginn die Fruchtsüsse, aber immer mit Harmonie und kraftvoller Eleganz, zudem mit einer gut eingebundenen Säure. Am Gaumen mit einer betörenden Fruchtkombination aus Weinbergspfirsich, Kernobst und Zitrus. Begleitet aber stets von einer mineralischen Schiefernote. Der Abgang präsentiert sich noch einmal lang und anhaltend.

Anmerkung:
Die Trittenheimer Apotheke ist eine weltbekannte Steillage (60% Steigung, süd/südwestliche Ausrichtung) am rechten Ufer der Mosel, gegenüber dem Ort Trittenheim. Der Boden besteht aus grau-blauem Schiefer, so dass die Wurzeln der Rebstöcke metertief in den Boden und den darunterliegenden Fels eindringen, um die Rebe mit ausreichend Wasser und Mineralstoffen zu versorgen. Zudem speichert das steinige Terroir die Sonnenwäre des Tages und gibt sie in der Nacht langsam wieder ab. Das sehr milde Klima in diesen steilen Weinbergenverschafft dem spät reifenden Riesling ausreichend Zeit, Mineralien, natürlichen Fruchtzucker und Extrakte in den Beeren zu sammeln. Die Trauben für diesen Wein werden in der Regel sehr reif Ende Oktober selektiv per Hand gelesen. Die kontrollierte Gärung findet bei etwa 12 - 15°C über einen Zeitraum von acht Wochen in Edelstahlfässern statt. Anschließend lagert er für drei Monate auf der Feinhefe.

Speisenempfehlung:
Passt am besten als Aperitif, zu Käse und Desserts.

Eigenschaften

Inhalt:
0,375 l
Rebsorte(n):
Riesling
Alkoholgehalt:
8,0 %vol
Trinktemperatur:
8-10
Weingut:
Grans-Fassian
Weinbergslage(n):
Trittenheim - Apotheke
Anbauregion:
Mosel - Deutschland
Herkunftsland:
Deutschland
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Naturkorken
Weinart:
Weisswein
Geschmack:
Edelsüss
Artikel-Nr.:
104940006E