Saint-Aubin (Frankreich)
Saint-Aubin, die nach dem gleichnamigen Ort benannte kommunale Appellation mit 145 Hektar Rebfläche liegt im Teil Côte de Beaune an der burgundischen Côte d’Or zwischen den Gemeinden Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet. Zu zwei Dritteln werden Rotweine (Pinot Noir mit Anteilen von Pinot Gris und Pinot Liébault) und zu einem Drittel Weißweine (Chardonnay mit Anteilen Pinot Blanc) produziert. Es gibt rund 30 Premiers Crus mit knapp 100 Hektar Rebfläche, die bekanntesten sind Castets, Charmois, Chatenière, En Remilly, Frionne und Murgers des Dents de Chien. Eine alternative Appellation ausschließlich für Rotweine ist Saint-Aubin-Côte de Beaune.