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Die Rebsorte Borba, auch bekannt als Borba Blanca, ist eine alte, autochthone weiße Traube aus der Region Extremadura im Westen Spaniens. Diese Rebsorte ist besonders in den Weinbergen rund um die Stadt Borba in der Provinz Badajoz heimisch und hat sich über die Jahre als äußerst anpassungsfähig an die klimatischen Bedingungen der Region erwiesen, die durch heiße Sommer und kühle Winter geprägt ist. In den letzten Jahren hat Borba eine gewisse Renaissance erfahren, da Winzer beginnen, das Potenzial dieser traditionellen Rebsorte neu zu entdecken.

Borba-Trauben sind bekannt für ihre robuste Natur und ihre Fähigkeit, in den oft kargen und trockenen Böden der Extremadura zu gedeihen. Die Beeren sind mittelgroß, haben eine dicke Schale und sind gut geschützt gegen die intensiven Sonnenstrahlen und die trockene Luft.

Die Weine, die aus der Borba-Traube hergestellt werden, sind für ihre Frische und Lebhaftigkeit bekannt. Sie zeigen typische Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, ergänzt durch Noten von grünem Apfel und gelegentlich florale Nuancen. Die Weine haben oft eine angenehme Mineralität, die den Charakter des Terroirs widerspiegelt. Borba-Weine sind in der Regel leicht bis mittelkräftig, mit einer knackigen Säure, die ihnen eine erfrischende Qualität verleiht. Sie eignen sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen, darunter Meeresfrüchte, Salate und leichte Vorspeisen. Ihre Frische und lebendige Aromatik machen sie besonders attraktiv als Sommerwein oder als Aperitif.