Tinto Crianza 2021 José L. Ferrer
Merkmale
- 0,75 l
- Trocken
- Mallorca - Spanien
- strukturiert, würzig, vollmundig
- 13,0 %vol
Degustationsnotiz:
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen und eleganten Schlieren fließt der Vino Tinto der Bodegas José L. Ferrer ins Glas. In der Nase ein intensives Aromenspiel von Waldbeeren, begleitet von feinen Röstaromen, Kakao, Unterholz und Trockenfrüchten. Am Gaumen ausgewogen, frisch und vielschichtig, mit einer kraftvollen Entwicklung fruchtiger und balsamischer Nuancen. Vollmundig und strukturiert, mit würzigen Akzenten, dezenten Röstnoten und einem Hauch von Lakritz im langen, charaktervollen Finale.
Anmerkung:
Seit 1931 steht dieser Crianza als Inbegriff mallorquinischer Weinkultur – geprägt vom unverkennbaren Charakter der autochthonen Manto Negro-Traube und veredelt durch zwölf Monate Fassreife. Ein Wein mit Herkunft, Handschrift und großer Persönlichkeit. Dieser wird aus den Rebsorten Manto Negro, Callet, Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Syrah hergestellt. Die Lese beginnt Ende August mit Tempranillo und endet in der letzten Septemberwoche mit Cabernet Sauvignon und Manto Negro. Nach der Ernte werden die Trauben auf 2°C heruntergekühlt, um ihre Frische zu bewahren. Eine viertägige Kaltmazeration sorgt für maximale Farb- und Aromenextraktion. Vergoren wird der Rotwein traditionell in den historischen Betontanks von 1931 bei 27 bis 28°C. Dadurch erhält der Wein Struktur, Ausdruck und Tiefe. Im Anschluss reift er zwölf Monate in amerikanischer und französischer Eiche und anschließend bis zu 24 Monate in der Flasche, um seine Harmonie, Eleganz und Finesse voll auszubilden.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu halbgereiftem und gereiftem Käse, Fleischwaren und weißem oder rotem Fleisch.
Eigenschaften
Ferrer, José L.
Das Weingut Bodegas José L. Ferrer ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Weingut im mallorquinischen Anbaugebiet Binissalem. Seit seiner Gründung im Jahr 1931 steht es für die Verbindung von lokaler Weinbautradition und moderner Kellertechnik und wird heute bereits in vierter Generation geführt. Die Weinberge profitieren vom mediterranen Klima Mallorcas und bilden die Grundlage für Weine, die stark von ihrer Herkunft geprägt sind. Im Mittelpunkt stehen autochthone Rebsorten wie Manto Negro, Callet und Moll, ergänzt durch internationale Sorten. Das Sortiment reicht von frischen, zugänglichen Weinen bis hin zu komplexeren, im Holz ausgebauten Qualitäten. Die Bodega selbst vereint historische Kellerbereiche mit zeitgemäßen Anlagen und spiegelt so den stetigen Wandel des Weinguts wider.