Portwein Tawny Ferreira

Degustationsnotiz:

Der Tawny Portwein von Ferreira präsentiert sich in einem Rot mit bernsteinfarbenen Reflexen, einem delikaten Aroma und subtiler Komplexität. Gereift in Eichenfässern, entfaltet er ausgeprägte Aromen von reifen roten Früchten und Gewürzen wie Pfeffer und Zimt, vermischt mit Noten von Trockenfrüchten und Haselnüssen. All diese intensiven Aromen verleihen ihm die für die Bezeichnung Tawny typische Komplexität. Porto Ferreira Tawny ist ein klassischer, eleganter und äußerst ansprechender Tawny Port mit dem authentischen Geschmack.

Anmerkung:

Der Portwein Branco wird aus den Rebsorten Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca und Touriga Nacional herestellt. Die Trauben wachsen auf Schieferböden im Douro-Tal. Hergestellt wird der Portwein nach traditioneller Methode: Nach der Handlese werden die Trauben entrappt, gequetscht und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Maischegärung hilft, die essentiellen Verbindungen zu extrahieren, die dem Wein Farbe, Aroma und Geschmack verleihen. Die Gärung wird durch die Zugabe von Weingeist gestoppt – ein entscheidender Schritt im Herstellungsprozess von Portwein. Die Weine reifen in traditionellen Eichenfässern in den Kellern von Ferreira in Vila Nova de Gaia. Während dieser Zeit werden sie regelmäßig umgefüllt, analysiert und verkostet, um ihre Entwicklung zu verfolgen. Nach der Reifung wird die finale Cuvée aus einer sorgfältigen Auswahl von Weinen zusammengestellt, die anschließend geklärt und stabilisiert werden, bevor sie abgefüllt werden.

Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz hergestellt

Speisenempfehlung:

Gekühlt serviert, pur oder mit Trockenfrüchten und gerösteten Mandeln, ist Porto Ferreira Branco der perfekte Aperitif.