Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Auslese fruchtsüß 2018 Dönnhoff
- frisch, geschmeidig, ausbalanciert
- 0,375 l
- Nahe - Deutschland
- 7,0 %vol
- Fruchtsüß
Degustationsnotiz:
Die Auslese Niederhäuser Hermannshöhle vom Weingut Dönnhoff besticht durch Intensität, Präzision und spielerischer Leichtigkeit. Insgesamt eine wunderbare Balance und Harmonie. Die vielschichtige und intensive Aromatik erinnert an kandierte Früchte, Orangenzesten, Aprikose, Pfirsich, Mirabelle, Birne, Passionsfrüchte, Mango, Ananas, Kiwi, Litschi, Honigmelone, Banane und Grapefruit. Zudem mit einer reifen Würze und Mineralität. Die wunderbar eingesetzte Säure verleiht dem Riesling eine wunderbar tänzelnde Leichtigkeit und eine tolle Frische. Zusammen mit der Süße in ständiger Balance und Harmonie. Der Wein ist dabei niemals zu fett und immer geschmeidig, klar, fein und mit großer Präzision.
Anmerkung:
Diesen fruchtsüßen Riesling aus der VDP.Großen Lage Niederhäuser Hermannshöhle vom Weingut Dönnhoff wird man noch in Jahrzehnten genießen können. Ein kleiner Bergwerkstollen, diese kleine Höhle in der Mitte des Weinberges ist der Namenspate für diese Lage. Der voran genannte Namensteil Hermann leitet sich vom römischen Schutzgott der Boten und Reisenden Hermes ab. Genau dort befindet sich das älteste Gestein der Region, welches sich wohl im Oberkarbon vor über 300 Millionen Jahren dort abgelagert hat. Der Untergrund besteht größtenteils aus schwarz-grauem Schiefer vermischt mit vulkanischem Eruptivgestein, Phorphyr und Kalkstein. Die Niederhäuser Hermannshöhle ist eine nach Süden ausgerichtete Lage und liegt etwa 130 bis 175 Meter über Normalnull. Sie ist seit über 100 Jahren die steuerlich am höchsten bewertete Lage der Nahe und damit Richtschnur für die Bewertung aller anderen Weinberge des Gebietes. Der Riesling von hier bestechen durch eine hohe Reife und zeichnen sich durch ihre Komplexität, Kraft, Eleganz und langen Lagerfähigkeit aus. Des Weiteren haben sie viel zu dem guten Ruf deutscher Weine weltweit beigetragen. Natürlich ist sie auch eine vom VDP klassifizierte Lage.
Speisenempfehlung:
Passt am besten als Degustif, zu Desserts oder zu verschiedenen Käsevariationen.
Eigenschaften
Dönnhoff
In dritter Generation wird das Weingut Dönnhoff von Cornelius Dönnhoff geleitet. Dieser übernahm den elterlichen Betrieb von Vater Helmut, der diesen wiederum im Jahr 1971 von seinem Vater Hermann übernahm. Dieses liegt in Oberhausen an der Nahe und ist seit 1991 Mitglied im VDP. Heute zählt das etwa 28 Hektar große Weingut mit Weltruf zu einem der Profiliertesten in ganz Deutschland. Vor allem bekannt für seine restsüßen, edelsüßen und trockenen Rieslinge. Die Rebstöcke wachsen in Steillagen, welche von Vulkangestein, grauschwarzem Schiefer, Porphyr und Kalk geprägt sind. Imposant zu sehen bzw. zu schmecken, wie Cornelius das großartige Werk seines Vaters ohne Qualitätsverlust fortsetzt und weiterhin die Fachpresse und Kunden weltweit begeistert.