Pouilly Fuissé Tête de Cuvée Chardonnay 2023 Château Fuissé

Degustationsnotiz:

Dieser Chardonnay aus der Region Burgund in Frankreich zeigt sich in einer hellgoldenen Farbe mit grün funkelnden Reflexen. Das unheimlich fruchtige Bouquet duftet nach Pfirsich, Mango, reifen Quitten und lässt noch zarte Anklänge von Haselnuss,Mandel, frischem Brioche und Vanille erahnen. Am Gaumen mit einer feinen und milden Säure, sehr saftig, weich und geschmeidig. Aber auch sehr komplex, feinnuanciert und ausgeglichen. Ein voller Körper und ein unglaublich langes Finale bringen einen fast ins Träumen.

Anmerkung:

Das Weingut Château de Fuissé befindet sich seit fünf Generationen im Besitz der Familie Vincent. Die Weinberge umfassen eine Fläche von insgesamt 33 Hektar - verteilt auf zirka 100 Parzellen. Deren lehm- und kalkhaltiger Boden stammt aus der Jurazeit. Es werden ausschließlich Chardonnay-Reben mit einem beachtlichem Durchschnittsalter von 30 Jahren angebaut. Der Hektarertrag liegt bei niedrigen 40 bis 45 hl/ha. Des Weiteren besitzt die Familie allerdings auch Weinberge im Beaujolais, wie zum Beispiel die Domaine de la Conseillere. Die unter dem Etikett Château-Fuissé vermarkteten Weine bilden das Herzstück der Produktion. Der Wein ist das Ergebnis einer Zusammensetzung verschiedener Cuvées (15 bis 20 - je nach Jahrgang). Die Parzellen, mit ihren verschiedenen, sich ergänzenden Charakteristika, liegen auf den Hügeln von Fuissé und Pouilly. Die auf kalkhaltigem Boden von Pouilly gewachsenen Weine bieten Eleganz und Feinheit, während der Wein aus Fuissé auf tonhaltigem Boden gediehen und deshalb mehr Kraft besitzen.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu Spargelsalat mit Gambas, Pasta mit Meeresfrüchten oder Ziegenkäse Basilikum und frischen Tomaten.