G.D. Vajra -Luigi Baudana- Barolo Nebbiolo 2015

Piemont - Italien
Artikel-Nr.: 404131415
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Das Weingut G.D. Vajra wurde im Jahr 1972 von Aldo Vaira gegründet. Dieser war zu diesem Zeitpunkt erst 19 Jahre alt und somit noch minderjährig. Deshalb musste sein Vater Giuseppe Domenico die Gründungspapiere des Weingutes unterzeichnen, dessen Initialen dienten auch als Namenspate des Weingutes: G.D. Vajra. Heute besitzt das Weingut 60 Hektar im Piemont und ist ein reiner Familiebetrieb. Aldos Ehefrau Milena wurde in den 80er Jahren mit in den Betrieb eingebunden und die drei Kinder Giuseppe (1985), Francesca (1987) und Isidoro (1990) helfen heute ebenfalls fleißig mit das große Renommee des Hauses in die Welt zu tragen.

NEBBIOLO -BAUDANA- ROSSOO, ITALIEN, PIEMONT, BAROLO, LUIGI BAUDANA - G.D. VAJRA

 

Degustationsnotiz:
Ein Barolo mit kraftvoller Eleganz! In einem funkelnden Rubingranat präsentiert sich dieser Wein im Glas. In der Nase intensiv und vielschichtig mit Noten von Kirschen, Pflaumen, Cassis, Brombeere, Waldhimbeere, Eukalyptus, Süßholz, Veilchen, Lavendel, frischen Kräutern und Grafit. Warm und trocken im Mund mit mineralisch, salzigen Anklängen. Die vollmundigen Tannine sind zupackend und noch jung. Die Säure ist frisch und animierend. Der Barolo ist bestens für die Lagerung geeignet. Insgesamt mit großer Kraft, Volumen und Tiefe. Im Abgang mit nicht enden wollendem Nachklang.

Anmerkung:
Aus einer Winzerfamilie stammend gründete Luigi Baudana 1975 sein eigenes Weingut in Serralunga d’Alba. Die 2,6 ha bewirtschaftete er mit traditionellen Techniken und Methoden. Im Jahr 1996 vinifizierte er seinen ersten Barolo. Da Luigi und seine Frau Fiorina keine eigenen Nachkommen haben, verpachteten sie 2008 das Weingut an die Familie G.D. Vajra. Schließlich erwarb die Familie Vajra 2009 die Cantina Luigi Baudana mit ihren Weinbergen im Ganzen. Die Weine werden nach wie vor unter dem Namen Luigi Baudana auf den Markt gebracht, vinifiziert und abgefüllt allerdings im Keller der Cantina Vajra. Die Mazerations- und Fermentationszeit für den Barolo Baudana beträgt 30 bis 40 Tage. Nach sanftem Pressen werden die Moste in großen Eichenholzfässern vergoren. Anschließende Reifezeit von 32 Monaten in slowenischen Eichenholzfässern. Die Nebbiolo-Trauben stammen aus den 350 Meter hohen Weinbergen rund um Serralunga d´Alba. Die tonhaltigen Böden dort besitzen eine große Wasserspeicherkapazität und bringen in der Regel schwere und kräftige Barolo hervor.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu feinen Rinderfletspitzen, Tartar oder Trüffelgnocchi.

Eigenschaften

Inhalt:
0,75 Liter
Rebsorte(n):
Nebbiolo
Alkoholgehalt:
14,0 %vol
Trinktemperatur:
16-18
Weingut:
Vajra
Anbauregion:
Piemont
Herkunftsland:
Italien
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Naturkorken
Aus der Rubrik:
Rotwein
Geschmack:
Trocken
Hersteller/Abfüller/Importeur:
G.D. Vajra - Via delle Viole 25 - Fraz. Vergne 12060 Barolo (CN) - Italien
Zahlarten:
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Artikel-Nr.:
404131415

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