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Die rote Rebsorte Croatina stammt aus Norditalien. Rebstöcke finden sich im Piemont, in der Lombardei und vereinzelt in Venetien. Im Piemont, vor allem in Oltrepo Pavese südlich des Po (wo sie Bonarda heißt), wird die Rebsorte häufig mit Nebbiolo verschnitten, in Venetien wird sie vor allem im Valpolicella-Gebiet als kleiner Verschnittpartner in die dortigen Weine verwendet. Die Croatina-Rebe reift spät aus, ist nur wenig anfällig für die klassischen Rebkrankheiten wie Echter und Falscher Mehltau, dafür aber in sehr warmen Sommern besonders hitzeempfindlich. Die Weine sind fruchtig, weich und besitzen wenig Säure noch Gerbstoffe. Reinsortige Croatina-Weine werden deshalb jung und meist kühl getrunken.