Wachenheimer Riesling tr. 2021 Villa Wolf

Degustationsnotiz:
In einem leuchtenden Zitronengelb fließt der trockene Wachenheimer Riesling vom Weingut Villa Wolf ins Glas. In der Nase erkennt man intensive Noten von gelber Birne, Aprikose, Pfirsich, Mirabelle, Apfel und Zitrone. Im Mund mit schöne Körper, sehr saftig, animierend und einer gewissen Leichtigkeit. Hinzu kommt eine dezente Mineralität und eine gut eingebundene Säure. Insgesamt ein sehr schöner harmonischer Wein mit toller Balance und freinfruchtigem Finale.

Anmerkung:
Die Reben für diesen Ortswein wachsen rund um das pfälzer Dorf Wachenheim an der Weinstraße, direkt an dem Mittelgebiergszug Haardt gelegen. Ein historisches Weinbaugebiet, aus welchem die feinsten Weine der Region stammen. Die gut durchlässigen, verwitterten Sandsteinböden sind die perfekte Grundlage für klare, fruchtbetonte Weine mit ausgeprägtem Charakter. Das Gut Villa Wolf (damals noch Weingut J.L. Wolf) wurde im Jahr 1996 vorn Ernst Loosen übernommen. Dieser ist bereits Eigentümer des VDP.Prädikatsweingut Dr. Loosen an der Mosel. Mit vorhandenem Fachwissen erkannte er das große Potential des Betriebes und belebte das Gut neu. Er forstete die alten Rebstöcke in den Pfälzer Prestigelagen Wachenheimer Belz, Wachenheimer Goldbächel und Forster Pechstein auf und stellte die Philiosohhie des Hauses grundlegend um: niedrige Erträge bei voller Reife mit dem Ergebnis der maximalen Konzentration. 2011 gab er dann die Leitung an die beiden Jungwinzer Sumi Gebauer und Patrick Möllendorf ab. Beide erlernten ihr Handwerk beim Weingut Dr. Loosen an der Mosel. Der Erfolg gibt Ernie Loosen recht. Die Weine der Villa Wolf stehen heute wieder für große Qualiät, die den individuellen und typischen Charakter der Region um Wachenheim widerspiegeln.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gedämpften Fisch mit frischer Zitrone oder Spargelrisotto.