Coronas Tempranillo 2021 Torres
Merkmale
- 0,75 l
- Trocken
- Katalonien - Spanien
- elegant, strukturiert, ausbalanciert
- 13,5 %vol
Degustationsnotiz:
In einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen fließt der trockene Coronas ins Glas. Mit einem intensiven Bouquet voller Aromen von Waldbeeren, Brombeeren, Kirschen, Cassis, Lakritz, Röstnoten, Kaffee, Schokolade und mediterrande Kräuter. Am Gaumen sanft und weich. Die Tannine sind gut eingesetzt und die Säure verleiht eine gewisse Leichtigkeit. Mit Eleganz, Struktur und Balance. Im lange anhaltenden Abgang mit Frucht und feiner Würze.
Anmerkung:
Kaum ein anderer Wein ist so eng mit der Familie Torres verbunden wie der Coronas. Seit mehr als einhundert Jahren wird dieser Wein auf die Flasche gebracht: ein stiller Zeuge der erfolgreichen Familiengeschichte. Die Tempranillo-Trauben werden in der Kellerei etwa eine Woche lang bei kontrollierten Temperaturen von 27 bis 28 °C im Edelstahltank vergoren. Danach verbleibt der junge Wein für weitere zehn Tage auf der Maische, um den Beerenhäuten auf schonende Weise ein Maximum an Aromen, Farbstoffen und sanftem Tannin zu entziehen, bevor man ihn zu seiner neunmonatigen Reife in (zur Hälfte neue) Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche legt.
Speisenempfehlung:
Passt perfekt zu Chorizo, Tortilla, Tapas oder zur Käseplatte.