Steinwiege Riesling tr. 2022 Schnaitmann
- frisch, saftig, schlank
- 12,0 %vol
- Trocken
- Württemberg - Deutschland
- 0,75 l
Degustationsnotiz:
In einem strahlenden Zitronengelb mit leichten grünen Reflexen fließt dieser trockene Riesling ins Glas. Das Bouquet duftet nach Feuerstein, Holunder, Heu, Kamille, Apfel, Pfirsich, Aprikose und Zitrone. Am Gaumen sehr saftig, geradlinig, schlank und mit einer vibrierenden Säure. Diese verleiht zusammen mit der zarten Mineralität eine gewisse Frische. Insgesamt mit einem schönen Spiel aus Fruchtsüße und Säure und tollem Trinkfluss.
Anmerkung:
Der Begriff Steinwiege ist der geschützte Name für die reinsortigen Gutsweine aus den VDP-klassifizierten Lagen des Weinguts Schnaitmann. Dabei sind die Ansprüche von Winzer Rainer Schnaitmann sehr hoch: niedrige Erträge, Verwendung von ausschließlich gesundem Traubengut und die Herausarbeitung des jeweiligen Rebsorten-Charakters sorgen für eine ausdrucksstarke und hochwertige Basis-Qualität. Die Riesling-Rebstöcke wachsen auf Böden aus Mergel und Gipskeuper. Im Keller wird das Lesegut schonend gepresst und spontan Vergoren. Der Ausbau findet im alten Halbstückfass und im Edelstahl statt. Zudem verzichtet Rainer Schnaitmann bei der Klärung auf tierische Stoffe wie Eiweiß, Hausenblase oder Gelatine. So sind seine Weine zu 100% vegan.
Speisenempfehlung:
Schmeckt am besten zu leichter Küche, geräucherterm Fisch oder Rohkostsalaten.
Eigenschaften
Schnaitmann, Rainer
Das VDP-Weingut Schnaitmann befindet sich im Weinbaugebiet Württemberg in Deutschland, genauer gesagt in der Stadt Fellbach nahe der Landeshauptstadt Stuttgart. Das Weingut wird von Rainer Schnaitmann und seiner Familie geführt und ist bekannt für seine hochwertigen Weine. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über etwa 26 Hektar und befinden sich rund um Fellbach und auf den Hängen des Remstals. Dort wachsen vor allem Burgunder-Reben, aber auch Riesling, Trollinger und Lemberger. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet und die Trauben von Hand gelesen, um eine hohe Qualität zu gewährleisten. Das Weingut Schnaitmann produziert sowohl Weißweine als auch Rotweine, von trocken bis edelsüß. Die Weine zeichnen sich durch ihre Frische, Fruchtigkeit und Eleganz aus und werden sowohl national als auch international geschätzt. Besonders hervorzuheben sind die Lemberger-Weine, die als Aushängeschild des Weinguts gelten und regelmäßig ausgezeichnet werden.