Marcelino Gomez Tempranillo Rosado 2023 Viña Sastre

Degustationsnotiz:

Dieser Rosé hat eine lebendige, klare und kristalline, blasse Erdbeerfarbe. Die Nase ist sehr intensiv, rein und duftend, mit fruchtigen Aromen, die an Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren und Waldbeeren erinnern. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, mit Aromen von reifen Erdbeeren und mit ausgewogener Säure und Körper. Er ist frisch, geschmeidig, lang und elegant. Das retronasale Aroma offenbart klare, fruchtige Noten mit floralen und Waldbeerennoten.

Anmerkung:

Die Weinberge befinden sich in La Horra (Burgos) auf einer Höhe zwischen 800 und 840 Metern über dem Meeresspiegel. Sie liegen an sanften Hängen oberhalb des Flusses Duero, wo kalkhaltige Lehmböden und alluviale Ablagerungen den Reben eine ausgezeichnete Grundlage bieten. Das Klima ist mediterran geprägt, weist jedoch einen stark kontinentalen Charakter auf, der für deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgt und so die Reifung der Trauben auf natürliche Weise beeinflusst. Angebaut wird ausschließlich die Rebsorte Tinta del País (ein Klon der Tempranillo-Sorte). Die Weinberge sind im Durchschnitt etwa 30 Jahre alt und mit einer Pflanzdichte von 2.500 Stöcken pro Hektar bepflanzt. Mit Erträgen von nur zwei bis drei Kilogramm pro Stock werden Konzentration und Qualität der Trauben begünstigt. Der Anbau erfolgt handwerklich und im Einklang mit der Natur – ohne Mineraldünger, Herbizide oder Insektizide. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und die bewusste Begrenzung der Menge führen zu einer jährlichen Produktion von rund 8.000 Flaschen, die den unverwechselbaren Charakter dieses Terroirs widerspiegeln.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu Tapas, Tortilla oder Serrano-Schinken mit Honigmelone.