Vino Tinto 2021 San Román
Merkmale
- 0,75 l
- Trocken
- 14,5 %vol
- Toro - Spanien
- kräftig, tiefgründig, einnehmend
Degustationsnotiz:
Tiefes Kirschrot mit violettem Rand fließt der Vino Tinto der Bodegas San Román ins Glas. In der Nase klar mit anregenden Aromen von roten Früchten mit floralen Anklängen. Tief und vollmundig am Gaumen. Sehr einnehmend mit Kraft und Struktur. Hinzu kommt eine gewisse Saftigkeit und feine Tannine. Im Abgang lange anhaltend.
Anmerkung:
Die 40 Jahre alten Rebstöcke für diesen reinsortigen Tinta de Toro, wie der Tempranillo in dieser Region genannt wird, wachsen auf den Weinbergen San Román de Hornija, Villaester und Morales de Toro. Dort finden sich steinige und sandig-lehmige Böden. Milde Temperaturen und anhaltende Niederschläge während des gesamten Zyklus. Der Rotwein wird in Flaschen abgefüllt, nachdem er für 24 Monate lagerte in 225- und 500-Liter-Fässern aus neuen und gebrauchten französischer und amerikanischer Eiche.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Rind-, Lamm- und Wildgerichte, Pilze, Würstchen, halbgereifter Käse.
Eigenschaften
San Román
Bodegas San Román ist ein führendes Weingut im Toro-Gebiet, das von Mariano García gegründet wurde und für kraftvolle, terroirbetonte Rotweine aus Tinta de Toro bekannt ist. Die Weinberge liegen auf kargen, mineralreichen Böden mit kontinentalem Klima, was den Trauben Konzentration und Struktur verleiht. Nach sorgfältiger Handlese und präziser Vinifikation reifen die Weine in französischen und amerikanischen Eichenfässern, wodurch Tiefe, Eleganz und Komplexität entstehen. Das Sortiment reicht von zugänglicheren Weinen über den klassischen San Román bis hin zu Premium-Cuvées wie Cartago, die intensive Frucht, feine Tannine und großes Reifepotenzial vereinen. San Román steht für langlebige, präzise und ausdrucksstarke Weine, die das Terroir von Toro authentisch widerspiegeln.