Roque Rouge 2020 Familie Robert

Degustationsnotiz:

In einem tiefen Rubinrot im Glas. Das Bouquet ist dicht und lebendig: schwarzbeeriger Früchte und eine fast wilde schon Würzigkeit verleihen dem Wein eine beeindruckende Aromatik. Im Mund startet der Wein mit großer Präsenz, einer prägnanten Frucht, Noten von dunkler Schokolade, Röstnoten und eine intensive Würze. Der körperreiche Wein ist voller Energie und Spannung, voller Extrakt und Komplexität. Die Tannine sind kraftvoll, im Moment noch etwas vorlaut, aber reif und versprechen ein langes Leben. Dieser Roque wird sein volles Potenzial in einigen Jahren voll zur Geltung bringen und die Geduld wird belohnt mit einem phänomenalen Rotwein, wie es ihn in dieser Appellation noch nie gab. Gönnen Sie dem Wein zwei bis drei Stunden im Dekanter.

Anmerkung:

Das Cuvée besteht aus den Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon. Nach der sorgfältigen, manuellen Lese folgt eine langsame Vinifikation. Der Roque reift 18 bis 20 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, je nach Jahrgang. Nach der Abfüllung lässt man den Rotwein weitere zwei Jahre im Keller reifen, bevor er in den Verkauf kommt. Für Guy Robert und seine Familie steht Qualität an erster Stelle. Mit einer Produktionsmenge von nur 20 bis 30 Hektolitern pro Hektar und einer Pflanzendichte von 5.000 Weinstöcken setzt man auf handwerkliche Exzellenz. Der Wein wird in limitierter Anzahl produziert: nur 6.000 bis 8.000 Flaschen pro Jahr.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu würzigem Hasenragout, Hirsch-Eintopf oder kurz gebratenem Entrecôte.