Tempranillo Roble 2023 Protos
Merkmale
- 0,75 l
- Trocken
- frisch, fruchtig, ausgewogen
- 14,5 %vol
- Ribera del Duero - Spanien
Degustationsnotiz:
Kirschrot mit violettem Rand fließt der Tinto ins Glas. In der Nase offen und intensiv, mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, begleitet von würzigen und leicht gerösteten Noten. Im Mund mit einer guten Struktur. Auf der Zunge der Rotwein fruchtig, frisch, mit einem süßen, ausgewogenen mittleren Gaumen und sehr angenehmen, weichen Tanninen.
Anmerkung:
Der Tinto Roble von Protos ist ein reinsortiger Tempranillo. Die Trauben stammen von verschiedenen Parzellen des Weinguts mit unterschiedlichen Terroirs. Die Weinberge sind ca. 25 Jahre alt. Handgeerntet in 20-kg-Kisten und sorgfältig in die Kellerei gebracht. Dort findet eine Selektion am Sortiertisch statt. Anschließende Mazeration mit den Schalen für 15 Tage bei 24°C. Es folgt eine alkoholische Gärung unter kontorllierten Temperaturen. Ausbau des Rotwein für mindestens vier Monate im Fass.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Reis und Nudeln, Huhn und Geflügel, Rindfleisch, Pilze, Würstchen, gegrilltes Fleisch, Lamm, Schweinefleisch, halbgereifter Käse.