Tempranillo Reserva 2020 Protos
Merkmale
- 0,75 l
- 14,5 %vol
- Trocken
- Ribera del Duero - Spanien
- ausgewogen, vollmundig, würzig
Degustationsnotiz:
Im Glas zeigt der Reserva von Protos ein tiefes Kirschrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifen dunklen Früchten (schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen), begleitet von würzigen Noten, Vanille, Kakao und feinen Röstaromen aus dem Barrique-Ausbau. Am Gaumen wirkt der Rotwein vollmundig, ausgewogen und harmonisch, mit einer angenehmen Frische, gut eingebundenen Tanninen und einer beeindruckenden Struktur. Die Reifung verleiht zusätzliche Tiefe und Komplexität, ohne die Frucht in den Hintergrund treten zu lassen. Der lange, elegante Abgang wird von fruchtigen und dezent würzigen Nuancen geprägt.
Anmerkung:
Der Tinto Reserva von Protos ist ein reinsortiger Tempranillo. Diese Trauben stammen von Rebstöcken aus Parzellen mit einem Durchschnittsalter von mindestens 30 Jahren. Die Lese findet in kleinen Kisten per Hand statt. Der Ertrag beläuft sich auf etwa 5.000 kg/ha. Im Keller findet die alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur (24 bis 25°C) und mit einheimischen Hefen statt. Teilweise malolaktische Gärung in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern. Der Wein reift 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, bevor er zusätzlich in der Flasche weiterentwickelt wird.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu kräftigen Fleischgerichten, geschmortem Rind, Lamm oder gereiftem Käse eignet.
Eigenschaften
Protos 🇪🇸
Bodegas Protos ist eines der traditionsreichsten Weingüter der Ribera del Duero, das seit dem 19. Jahrhundert für hochwertige Tempranillo-Weine steht. Die Weinberge rund um Peñafiel liegen auf kalk- und tonhaltigen, mineralreichen Böden, die den Trauben Struktur, Frische und Konzentration verleihen. Im Keller kombiniert Protos moderne Technik mit traditionellem Fassausbau in amerikanischer und französischer Eiche, wodurch die Weine Tiefe, Eleganz und feine Tannine erhalten, ohne die reine Frucht zu überdecken. Das Sortiment reicht von fruchtigen jungen Weinen über Crianzas und Reservas bis zu komplexen Gran Reservas mit hohem Reifepotenzial. Protos verkörpert damit die perfekte Balance aus Tradition, Terroirausdruck und zeitgemäßer Weinbereitung.