Candado de Oriza Tempranillo Roble 2023 Pagos del Rey
Merkmale
- fruchtig, frisch, weich
- Trocken
- 0,75 l
- Ribera del Duero - Spanien
- 13,5 %vol
Degustationsnotiz:
Der trockene Tempranillo Roble von Pagos del Rey fließt in einem kräftigen, leuchtenden Karminrot mit violetten Reflexen ins Glas. In Nase und Mund mit Aromen von reifen Früchten wie Kirschen, Pflaumen, süßen Gewürzen, Lakritz und gerösteten Kaffeebohnen. Am Gaumen ist der Wein frisch und aromatisch mit gut integrierten, weichen Tanninen und Säure. Ein sehr angenehmer, fruchtiger Abgang mit würzigen Noten.
Anmerkung:
Der Vino Tinto wird ausschließlich aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Die Rebstöcke wachsen in verschiedenen Weinbergen in der DO Ribera del Duero. Die Höhenlage, der lehmig-kalkhaltige Boden, das kontinentale Klima und die schwankenden Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verleihen dem Rotwein einen unverwechselbaren Charakter. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und anschließend einer zweitägigen Kaltmazeration unterzogen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur zwischen 23 und 25°C, um eine maximale Sortenentfaltung zu gewährleisten. Abschließend reift der Wein sechs Monate in amerikanischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt und dort sechs Monate lang gereift wird.
Speisenempfehlung:
Passt perfekt zu Lammkoteletts, Empanadas, gereiftem und halbgereiftem Käse wie Manchego oder Gouda sowie Datteln mit Speck.