Candado de Oriza Tempranillo Crianza 2022 Pagos del Rey
Merkmale
- intensiv, würzig, weich
- Trocken
- 0,75 l
- Ribera del Duero - Spanien
- 14,0 %vol
Degustationsnotiz:
Der trockene Tempranillo Crianza von Pagos del Rey fließt in einem leuchtenden, rubinroten Farbe ins Glas. Mit intensiven Aromen von Toast und Gewürzen, insbesondere Nelken und Zimt, zusammen mit zarten Aromen von Schokolade und reifen schwarzen Früchten. Diese Noten werden am Gaumen reproduziert, was zu einem würzigen und fruchtigen Wein mit reifen, gut integrierten Tanninen, mittlerem Körper und einem langen, samtigen, würzigen Abgang führt.
Anmerkung:
Der Vino Tinto wird ausschließlich aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Die Rebstöcke wachsen in verschiedenen Weinbergen in der DO Ribera del Duero. Die Höhenlage, der lehmig-kalkhaltige Boden, das kontinentale Klima und die schwankenden Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verleihen dem Rotwein einen unverwechselbaren Charakter. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und anschließend zwei Tage lang mazeriert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 28°C, um eine optimale Sortenentfaltung zu gewährleisten. Abschließend reift der Wein 14 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und dort neun Monate lagert.
Speisenempfehlung:
Passt perfekt zu Lamm mit Datteln und Zimt, Wild, Rindfleisch mit Kartoffeln und Roter Bete.