Analvia Verdejo 2024 Pagos del Rey

Degustationsnotiz:

Hellgelb mit grünlichen Reflexen fließt der reinsortige Verdejo von Pagos del Rey ins Glas. In der Nase mit intensiven Aromen von reifen tropischen Früchten und Birnen mit subtilen Anklängen von Zitrusfrüchten, Blumen und Apfel. Am Gaumen spiegeln diese Aromen wider. Der Weisswein präsentiert sich fruchtig, frisch, hat eine gut integrierte Säure, einen mittleren Körper und einen weichen Abgang.

Anmerkung:

Die Verdejo-Trauben werden Anfang Oktober in der Nacht gelesen. Durch die niedrigeren Nachttemperaturen behalten die Trauben ihren wunderbaren aromatischen Charakter. Vor dem Pressen mazeriert der Most einige Stunden bei niedrigen Temperaturen mit den Schalen, um maximale Ausdruckskraft zu erzielen. Der Weinherstellungsprozess wird in jeder Phase sorgfältig überwacht, um Oxidation zu vermeiden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14 und 17°C. Die DO Rueda ist ein Weinanbaugebiet auf der Hochebene von Kastilien und León zwischen zwei der wichtigsten Appellationen für Rotweinproduktion (Ribera del Duero und Toro). Der Fluss Duero durchfließt die Region von Ost nach West. Rueda erhielt 1980 die Zertifizierung als Denominación de Origen und war damit die erste DO in Kastilien und León. Die Region hat ein klassisches kontinentales Klima mit langen, kalten Wintern, kurzen Frühlingen und heißen Sommern.

Speisenempfehlung:

Passt perfekt zu gedünstetem Fisch, Meeresfrüchtesalat und anderen Vorspeisen.

Nährwertangaben:

Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Zitronensäure, Sulfite, Stickstoff.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 309kj / 74kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,7 g
- davon Zucker: 0,7 g
Eiweiß: < 0,1 g
Salz: < 0,1 g