Tempranillo Crianza 2022 Pago de los Capellanes
Merkmale
- 0,75 l
- Trocken
- einnehmend, kräftig, intensiv
- 15,0 %vol
- Ribera del Duero - Spanien
Degustationsnotiz:
In einer tiefen, rubinroten Farbe fließt der trockene Tempranillo Crianza der Bodega Pago de los Capellanes ins Glas. Das Bouquet ist intensiv und komplex mit Aromen von Kirschen, Waldbeeren, Cassis, Brombeeren, Pflaumenkompott, Feuerstein, Gewürzen, Röstaromen und einer Vanillenote. Im Mund einnehmend, mit Kraft und Körper. Die Säure verleiht eine gewisse Frische und wirkt ausbalancierend. Die Tannine sind weich und gut eingebunden. Im Abgang mit einer schönen Länge.
Anmerkung:
Die Tempranillo-Trauben für den Crianza stammen von Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren. Diese wachsen in den Gemeinden Pedrosa de Duero, Anguix und Roa auf lehm-kalkhaltigen, steinigen Böden, arm an organischer Substanz und mit sehr geringer Fruchtbarkeit. Die Rebstöcke müssen deshalb tief wurzeln, um an Mineralstoffe und Wasser zu gelangen. Die Grundlage für eine feine, komplexe und ausgewogene Aromatik. Zudem sind die Rebstöcke weniger anfällig für Trockenstress. Das Weinanbaugebiet ist zudem geprägt von einem extremen Klima, in dem heiße Tage und kühle Nächte den Trauben einen besonderen Charakter und ausgewogenes Gleichgewicht verleihen. Die Arbeit im Weinberg folgt einer respektvollen, traditionellen und ökologisch bewussten Praxis. Jede Parzelle wird individuell bewirtschaftet, die Trauben sorgfältig im Feld ausgewählt und von Hand gelesen, um Typizität und Qualität zu bewahren. Im Keller sorgen präzise Fermentations- und Reifeprozesse dafür, dass die Weine durch ihre klare Tanninstruktur und einzigartige Kraft geprägt sind. Der Crianza reift für zwölf Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Verbunden mit Tradition, Wissen und familiärem Erbe entstehen so Weine, die die Natur widerspiegeln und letztlich Genuss und Freude bereiten.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gegrillter Chorizo, geschmorrtem Kanninchen, Tapas oder kräftigem Käse.
Eigenschaften
Pago de los Capellanes
Pago de los Capellanes ist ein traditionsreiches Familien-Weingut im Herzen der spanischen Ribera del Duero, nahe dem Dorf Pedrosa de Duero. Der Name erinnert an die historischen Kapläne, die hier im Mittelalter Weinbau betrieben haben, und steht heute für leidenschaftliche, terroirbetonte Weine aus der lokalen Tempranillo-Rebsorte (Tinto Fino), die kraftvoll und zugleich elegant sind. Das Weingut wurde 1996 von Paco Rodero und seiner Frau Conchita Villa gegründet und wird inzwischen von der nächsten Generation geführt. Die Weinberge erstrecken sich über mehrere Parzellen mit unterschiedlichen Böden, und viele der alten Reben werden einzeln vinifiziert, um die Vielfalt des Terroirs im Glas widerzuspiegeln. Die Kellerei verbindet traditionelle Methoden mit sorgfältigem Ausbau: Die Weine reifen teils lange in verschiedenen Eichenfässern in unterirdischen Kellern, was ihnen Struktur und Tiefe verleiht und ihre Lagerfähigkeit verbessert. Die Palette reicht von frischen, zugänglichen Joven-Sorten über klassische Crianza- und Reserva-Weine bis hin zu besonderen Parzellen-Auslesen, die das Charakteristikum ihrer Herkunft deutlich zeigen. Darüber hinaus produziert die Familie mit O Luar do Sil aus Galicien charaktervolle Weißweine aus Godello – ein Projekt, das die gleiche respektvolle Weinbauphilosophie wie in der Ribera del Duero verfolgt.