Tempranillo Joven Roble 2024 Pago de los Capellanes
Merkmale
- 0,75 l
- Trocken
- 14,5 %vol
- Ribera del Duero - Spanien
- saftig, ausgewogen, fruchtig
Degustationsnotiz:
In einer rubinroten Farbe fließt der trockene Tempranillo Joven Roble der Bodega Pago de los Capellanes ins Glas. In der Nase mit fruchtige Aromen von Kirschen, Waldbeeren, Cassis, Brombeeren und Pflaumen. Hinzu kommt eine zarte Mineralität und würzige Anklänge. Am Gaumen saftig, mit Kraft, Struktur, einer erfrischenden Säure und spürbaren Tanninen. Insgesamt fruchtbetont und ausgewogen, ein easy-drinking Wein mit schönem Trinkfluss.
Anmerkung:
Die Tempranillo-Trauben für den Joven Roble stammen aus Weinbergen mit Rebstöcken, die ein Durchschnittsalter von 25 Jahren besitzen. Diese wachsen in den Gemeinden Pedrosa de Duero, La Horra und Gumiel del Mercado auf lehmig-kalkhaltigen Böden, die arm an organischen Stoffen und sehr unfruchtbar sind. Deshalb wurzeln sie tief in den Böden, um an Mineralstoffe und Wasser zu gelangen. So bilden sich in den Trauben eine feine Aromatik heraus. Zudem sind die Rebstöcke weniger anfällig für Trockenstress. Das Weinanbaugebiet ist zudem geprägt von einem extremen Klima, in dem heiße Tage und kühle Nächte den Trauben einen besonderen Charakter und ausgewogenes Gleichgewicht verleihen. Die Arbeit im Weinberg folgt einer respektvollen, traditionellen und ökologisch bewussten Praxis. Jede Parzelle wird individuell bewirtschaftet, die Trauben sorgfältig im Feld ausgewählt und von Hand gelesen, um Typizität und Qualität zu bewahren. Im Keller sorgen präzise Fermentations- und Reifeprozesse dafür, dass die Weine durch ihre klare Tanninstruktur und einzigartige Kraft geprägt sind. Verbunden mit Tradition, Wissen und familiärem Erbe entstehen so Weine, die die Natur widerspiegeln und letztlich Genuss und Freude bereiten.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gegrilltem Fisch, Tapas oder kräftigem Käse.
Nährwertangaben:
Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite), Säureregulatoren (Weinsäure).
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 381kj / 92kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 2,4 g
- davon Zucker: < 0,1 g
Eiweiß: 0,3 g
Salz: < 0,1 g
Eigenschaften
Pago de los Capellanes
Pago de los Capellanes ist ein traditionsreiches Familien-Weingut im Herzen der spanischen Ribera del Duero, nahe dem Dorf Pedrosa de Duero. Der Name erinnert an die historischen Kapläne, die hier im Mittelalter Weinbau betrieben haben, und steht heute für leidenschaftliche, terroirbetonte Weine aus der lokalen Tempranillo-Rebsorte (Tinto Fino), die kraftvoll und zugleich elegant sind. Das Weingut wurde 1996 von Paco Rodero und seiner Frau Conchita Villa gegründet und wird inzwischen von der nächsten Generation geführt. Die Weinberge erstrecken sich über mehrere Parzellen mit unterschiedlichen Böden, und viele der alten Reben werden einzeln vinifiziert, um die Vielfalt des Terroirs im Glas widerzuspiegeln. Die Kellerei verbindet traditionelle Methoden mit sorgfältigem Ausbau: Die Weine reifen teils lange in verschiedenen Eichenfässern in unterirdischen Kellern, was ihnen Struktur und Tiefe verleiht und ihre Lagerfähigkeit verbessert. Die Palette reicht von frischen, zugänglichen Joven-Sorten über klassische Crianza- und Reserva-Weine bis hin zu besonderen Parzellen-Auslesen, die das Charakteristikum ihrer Herkunft deutlich zeigen. Darüber hinaus produziert die Familie mit O Luar do Sil aus Galicien charaktervolle Weißweine aus Godello – ein Projekt, das die gleiche respektvolle Weinbauphilosophie wie in der Ribera del Duero verfolgt.