Les Hauts des Montarels Chardonnay fût 2022 Les Vignerons Alignan-Neffies
- Languedoc - Frankreich
- kräftig, würzig, vollmundig
- 0,75 l
- 14,0 %vol
- Trocken
Degustationsnotiz:
In Nase und Mund mit einer schönen Kombination aus Mineralität, Frucht- und Holznoten: Gelbe Früchte, grüner Apfel, Stachelbeere, Birne, Traube, Quitte, Vanille, Toast, Zedernholz und Feuerstein. Trocken ausgebaut im Eichenholzfass. Cremig und mit schönem Schmelz auf der Zunge. Die saftige Frucht und die feine Säure begegnen sich voller Harmonie. Im Abgang mit schöner Länge. Ein ganz besonderer Chardonnay - vor allem für diesen kleinen Preis!
Anmerkung:
Dieser Chardonnay Les Hauts de Montarels (vor dem Jahrgang 2015 nannte sich der Wein: Domaine de Montarels) ist ein Geheimtipp. Die Winzergenossenschaft Les Vignerons Alignan-Neffies liegt im Herzen einer der ältesten Weinregionen der Welt, im Languedoc-Roussillon in der Côtes de thongue. Die Chardonnay-Rebstöcke wachsen auf Terrassen in zwei verschiedenen Terroirs mit Untergrund aus Ton und Kalkstein. Die Trauben werden bei guter Reife in der Nacht gelesen. Durch die Kühle der Nacht bleiben die Aromen in den Beeren am besten erhalten. Im Keller wird das Lesegut noch einmal selektioniert, so dass ausschließlich gesunde Trauben weiterverarbeitet werden. Diese werden schonend gepresst und anschließend unter kontrollierten Temperaturen vergoren. Der Wein reift ein Jahr lang in Eichenfässern bevor er abgefüllt wird.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Schalentiere, Jakobsmuscheln, Käsefondue und Conté.
Eigenschaften
Les Vignerons d'Alignan du Vent
Die lokale Winzergenossenschaft Les Vigneron Alignan-Neffiès wird von zwei dynamischen Frauen geleitet: Direktorin Virginie Cabrol und der Önologin Maria Salles. Durch notwendige Investitionen in moderne Anlagen, Wiederbepflanzung von Weinbergen und strengere Qualitätsanforderungen für die Mitgliedsbauern verbesserten die beiden Damen die Qualität der Weine stetig. Das Weingut überrascht seit Jahren mit exzellenten Weinen zu äußerst günstigen Preisen. Auf die Arbeit in den Weingärten wird besonders viel Wert gelegt und besticht durch Akribie. Die Böden bestehen aus Sand, Quarz und Kalkstein. Das warme Mittelmeerklima mit den kühlen Nordwinden lässt die Trauben an den Reben hervorragend gedeihen. Die Lese erfolgt ausschließlich in der Nacht von 3.00 Uhr bis 10.00 Uhr morgens. Anschließend werden die besten Trauben jeder Parzelle sorgfältig per Hand ausgewählt und für die Vinifikation verwendet.