Cuatro Pasos Mencía 2022 Martín Códax
Merkmale
- 0,75 l
- Trocken
- frisch, rund, elegant
- Bierzo - Spanien
- 13,5 %vol
Degustationsnotiz:
In einer intensiven, dunklen, kirschroten Farbe mit violetten Reflexen fließt der Cuatro Pasos Mencía ins Glas. In der Nase mit einer mittelhohen Intensität mit ausgeprägten Noten von roten Früchten wie Kirsche, Pflaume und blumigen Veilchen. Würziger Vanille-Hintergrund mit Röst- und Mineralnoten. Am Gaumen zeigt sich der trockene Rotwein frisch, elegant, umhüllend und gut strukturiert. Fruchtige Noten im retronasalen Bereich. Rund und ausgewogen.
Anmerkung:
Der trockene Rotwein Cuatro Pasos der Bodegas Martín Códax wird zu 100% aus der Rebsorte Mencía vinifiziert. Der Wein wird aus ausgewählten Trauben von Weinbergen an den Hängen der besten Lagen von El Bierzo hergestellt. Die Lese findet per selektiv per Hand statt. Der Ertrag liegt bei 40 hl/ha. Die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Nach der Vinifizierung reift für zwei bis drei Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Bärenspuren in den Weinbergen in Bierzo haben das Weingut dazu veranlasst mit dem Wein ein starkes Engagement für dieses gefährdete Tier zu vermitteln. Dies hat die Bodega auch bei der Namensgebung inspiriert.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gebratenes Fleisch, Kleinwild, Carpaccio, Wurstwaren, Pasta, Pasteten und Schafskäse.
Eigenschaften
Códax, Martín
Bodegas Martín Códax ist ein bedeutendes Weingut und eine Winzergenossenschaft im galicischen Rías-Baixas-Gebiet, das sich ganz auf die Rebsorte Albariño spezialisiert hat. Entstanden aus dem Zusammenschluss zahlreicher Winzerfamilien im Val do Salnés, steht das Weingut für die enge Verbindung von Landschaft, atlantischem Klima und traditionellem Weinbau. Die Weinberge liegen auf granithaltigen Böden nahe der Küste und profitieren von kühlen Brisen, die den Weinen ihre typische Frische, lebendige Säure und klare Frucht verleihen. In der Kellerei wird modern und präzise gearbeitet, um den aromatischen Charakter der Albariño-Traube zu bewahren, oft ergänzt durch längere Reifezeiten auf der Feinhefe für zusätzliche Tiefe. Das Sortiment reicht von jungen, frischen Weinen bis zu komplexeren Abfüllungen mit größerem Reifepotenzial. Martín Códax gilt heute als einer der bekanntesten Botschafter galicischer Weißweine und verbindet internationale Präsenz mit einem starken Bekenntnis zu Nachhaltigkeit und regionaler Identität.