Verdejo 2024 Marqués de Cáceres

Degustationsnotiz:

Strohfarben, grünlich und leuchtend präsentiert sich der trockene Weisswein von Marqués de Cáceres im Glas. Ein elegantes, subtiles Bouquet von Aromen weißer Früchte und feinen Zitrusnoten. Am Gaumen angenehm vollmundig. Lebendige, geschmackvolle Fruchtaromen entfalten sich in Balance und Frische, abgerundet durch einen Hauch von Grapefruit, der einen harmonischen Abgang bietet. Dieser Wein verkörpert eindrucksvoll die vom Weingut angestrebte Raffinesse und Komplexität.

Anmerkung:

Die Verdejo-Rebsorte ist die Hauptrebsorte auf den beiden Weingütern von Marqués de Cáceres in Serrada (102 Hektar) und La Seca (23 Hektar), den traditionsreichen und qualitativ hochwertigen Dörfern innerhalb der Ursprungsbezeichnung Rueda. Die Reben werden mit Sorgfalt und moderaten Erträgen, modernen Anbaumethoden und großem Respekt vor der Umwelt kultiviert. Die Verdejo-Trauben für diesen Wein stammen ausschließlich aus eigenen Parzellen rund um diese Weingüter. Die Rebstöcke wachsen auf kargen, überwiegend kiesigen Böden, typisch für Rueda, mit einigen hochwertigen Sandböden. Mit ausgeprägtem kontinentalem Einfluss eignet sich diese Rebsorte hervorragend für eine optimale Reifung und bringt frische, intensive Weine von großer Finesse und Eleganz hervor. Die Trauben, die in einwandfreiem Zustand geerntet werden, werden vor der schonenden Pressung unter Sauerstoffausschluss gekühlt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen zwischen 15 und 17°C. Je nach Lage kommen unterschiedliche Verfahren mit verschiedenen Hefen zum Einsatz, um das volle Potenzial des Weins zu entfalten. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe und wird sorgfältig verfeinert, bis er stabilisiert und schließlich abgefüllt wird.

Speisenempfehlung:

Passt perfekt zu Gemüse, Kartoffeln, Fisch, Meeresfrüchten, Ziegen- und Roquefortkäse oder Pasta.

Nährwertangaben:

Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Antioxidantien (L-Ascorbinsäure), Konservierungsstoffe (Sulfite), Stabilisatoren (Carboxymethylcellulose).

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 330kj / 78kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 1,9 g
- davon Zucker: 0,1 g
Eiweiß: < 0,1 g
Salz: < 0,1 g