Tinto Reserva 2019 Luis Cañas
Merkmale
- Trocken
- Rioja - Spanien
- 0,75 l
- facettenreich, weich, einnehmend
- 14,5 %vol
Degustationsnotiz:
In einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen fließt der Reserva von Luis Cañas ins Glas. Die üppige Aromatik offenbart Noten von Waldbeeren, Cassis, Brombeeren, Kirschen, Tabak, Bitteschokolade, Graphit sowie Anklängen von Gewürzen und Vanille vom Ausbau im Holz. Der Auftakt ist süß und einnehmend. Am Gaumen facettenreich und angenehm weich. Die Tannine sind rund, die Säure gut eingebunden und insgesamt sehr gut ausbalanciert. Im Finale mit schöner Länge und fruchtig-würzigen Abgang.
Anmerkung:
Dieser trockene Rotwein der Bodega Luis Cañas wird aus Tempranillo mit einem kleinen Anteil Graciano erzeugt. Die Rebstöcke besitzen ein Durchschnittsalter von bis zu 50 Jahren und wachsen in Villabuena de Álava und umliegende Gemeinden in einer Höhe von 400 bis 650 Meter über dem Meeresspiegel auf Ton-kalkhaltigen und sandigen Böden. Im Weinberg mit selektiver Handlese und einem Ertrag von ca. 5.500 kg/ha. Mit einer weiteren Sortierung in der Kellerei, so dass nur gesundes und reifes Traubenmaterial weiterverarbeitet wird. Vergärung nach kurzer Maischestandzeit in Edelstahltanks. Anschließend 18 Monate Ausbau in gebrauchten französischen (60 %) und amerikanischen (40 %) Eichenfässern.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gegrillten Rinderfilets, flambierter Chorizo oder kräftigem Käse..
Eigenschaften
Cañas, Luis
Bodegas Luis Cañas ist ein bedeutendes, familiengeführtes Weingut im spanischen Rioja Alavesa (Villabuena de Álava), dessen Geschichte bis ins Jahr 1928 reicht, wobei die Familie seit über zwei Jahrhunderten im Weinbau verwurzelt ist. Das Gut bewirtschaftet hunderte kleiner, hochgelegener Weinbergparzellen auf kalk- und lehmhaltigen Böden unter dem Schutz der Sierra Cantabria, wo das gemäßigte Klima und die alten Reben ideale Bedingungen für charaktervolle Weine bieten. Die Philosophie von Luis Cañas ist stark am Terroir orientiert: Sorgfältige, oft manuelle Pflege der Reben und nachhaltige Anbaumethoden prägen den Weinberg, wo auf den Einsatz synthetischer Herbizide verzichtet wird. Die Trauben werden streng selektiert und im modernen Keller bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Für die Reifung kommen hochwertige französische und amerikanische Eichenfässer zum Einsatz, was den Weinen Struktur und Balance verleiht.