Tinto Reserva 2018 Luis Cañas
Merkmale
- Trocken
- Rioja - Spanien
- 0,75 l
- facettenreich, weich, einnehmend
- 14,5 %vol
Degustationsnotiz:
In einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen fließt der Reserva von Luis Cañas ins Glas. Die üppige Aromatik offenbart Noten von Waldbeeren, Cassis, Brombeeren, Kirschen, Tabak, Bitteschokolade, Graphit sowie Anklängen von Gewürzen und Vanille vom Ausbau im Holz. Der Auftakt ist süß und einnehmend. Am Gaumen facettenreich und angenehm weich. Die Tannine sind rund, die Säure gut eingebunden und insgesamt sehr gut ausbalanciert. Im Finale mit schöner Länge und fruchtig-würzigen Abgang.
Anmerkung:
Dieser trockene Rotwein der Bodega Luis Cañas wird aus Tempranillo mit einem kleinen Anteil Graciano erzeugt. Die Rebstöcke besitzen ein Durchschnittsalter von bis zu 50 Jahren und wachsen in Villabuena de Álava und umliegende Gemeinden in einer Höhe von 400 bis 650 Meter über dem Meeresspiegel auf Ton-kalkhaltigen und sandigen Böden. Im Weinberg mit selektiver Handlese und einem Ertrag von ca. 5.500 kg/ha. Mit einer weiteren Sortierung in der Kellerei, so dass nur gesundes und reifes Traubenmaterial weiterverarbeitet wird. Vergärung nach kurzer Maischestandzeit in Edelstahltanks. Anschließend 18 Monate Ausbau in gebrauchten französischen (60 %) und amerikanischen (40 %) Eichenfässern.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gegrillten Rinderfilets, flambierter Chorizo oder kräftigem Käse..