Etiqueta Azul 2022 Juan Gil
- strukturiert, komplex, harmonisch
- Jumilla - Spanien
- 0,75 l
- 15,0 %vol
- Trocken
Degustationsnotiz:
Kirschrot mit granatrotem Rand fließt der trockene Rotwein Etiqueta Azul von Juan Gil ins Glas. In der Nase mit einem kräftigen Aroma von schwarzen Früchten, Röstnoten und balsamischen Noten. Komplex und gut strukturiert auf der Zunge. Zudem sehr geschmeidig und abgerundet. Angenehmes Mundgefühl und sehr anhaltend mit Röst-, Kakao- und Gewürznoten. Ausgewogen und harmonisch, schmackhaft, langer und eleganter Abgang, geprägt von der Süße der edlen Tannine sehr reifer Früchte, zeigt sein Potenzial für die Lagerung in der Flasche.
Anmerkung:
Dieser Rotwein wird hauptsächlich hergestellt aus Trauben ausgewählter alter Monastrell-, Cabernet-Sauvignon- und Syrah-Rebstöcke mit niedrigen Erträgen, die auf einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Lese findet selektiv per Hand statt. Die Mazeration und Gärung jeder Rebsorte erfolgt in kleinen Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Die malolaktische Gärung und anschließende Reifung für 18 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern ergibt einen sehr konzentrierten, komplexen und eleganten Rotwein.
Speisenempfehlung:
Passt perfekt zu Wildfleisch oder cremigem Reis, gedünstetem Gemüse, Pilzen, Wild und Geflügel, Schmorgerichten, Fisch und Meeresfrüchten in Sauce, geräuchertem Käse, Blauschimmelkäse und gereiftem Käse, gegrilltem und/oder gebratenem weißem und rotem Fleisch, gebratenem Lamm, Schwein oder Rind.
Nährwertangaben:
Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite)
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 377kj / 90kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrahte: 0,5 g
- davon Zucker: 0,5 g
Eiweiß: < 0,1 g
Salz: < 0,1 g
Eigenschaften
Gil Family Estates
Im Jahr 1916 gründetet Juan Gil Giménez im Weinanbaugebiet Jumilla, welches in der Region Murcia liegt, die Bodega Juan Gil. Sein Sohn Juan Gil Guerrero legte anschließend mit dessen Enkelsohn Juan Gil González den Grundstein für eines der renommiertesten Weinhäuser in der D.O. Jumilla. Die Perle der Region ist die Rebsorte Monastrell. Der Familienbetrieb versteht es vortrefflich dieser typischen Rebsorte des spanischen Südostens das Beste zu entlocken und einen genialen Wein zu erschaffen. Fragt man in Jumilla nach der Bodega Juan Gil dann rutscht vielen wie selbstverständlich ein "El mejor Monastrell!" heraus (Der beste Monastrell!). Denn dafür ist diese Bodega berühmt und das längst über die Dorfgrenzen hinaus. Das liegt zum einen daran, das man hier schon früh das große Potenzial dieser Rebsorte erkannt hat und sich mit großer Leidenschaft für den Erhalt besonders alter Rebstöcke engagiert hat. Aber auch in der Fähigkeit, alte Zöpfe abzuschneiden, und sich modernster Weinbereitung zuzuwenden. Heute wird das etwa 350 ha große Weingut in vierter Generation von Miguel und Ángel Gil Vera betrieben.