Weissweincuvée tr. 2023 Hensel und Gretel
- würzig, saftig, fruchtig
- 0,75 l
- 13,0 %vol
- Trocken
- Pfalz - Deutschland
Degustationsnotiz:
In einem strahlenden Zitronengelb fließt dieser Wein ins Glas. Die Aromatik erinnert an Birne, Maracuja, Ananas, Apfel, Litschi und weiße Blüten. Durch den Ausbau in Holzfässern aus Limousineiche kommen noch dezente Noten von Vanille, Brioche, Mandeln und rauchige Anklänge hinzu. Insgesamt ein voller, saftiger Weisswein mit viel Frucht, der jedoch gleichzeitig durch seine feine Würze und Mineralität eine enorme Tiefe und eine schöne Eleganz besitzt.
Anmerkung:
Das Weissweincuvée Hensel & Gretel besteht aus den beiden Rebsorten Grauburgunder und Weissburgunder. Die beiden Winzersöhne Markus Schneider und Thomas Hensel aus der Pfalz kreieren nun schon seit ein paar Jahren „märchenhafte“ Weine unter der Bezeichnung „Hensel und Gretel“. Die Trauben dieser Weine wurden in der Dürkheimer und Ellerstadter Feldmark geerntet und von den beiden Winzern gemeinsam vinifiziert.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Pizza und Pasta mit Meeresfrüchten, Geflügel und verschiedenen Käsevariationen.
Eigenschaften
Hensel
Seit über 300 jahren besitzt die Familie Hensel in und um Bad Dürkheim Weingärten in unterschiedlichen Lagen. In jüngster Generation beweist sich Thomas Hensel als Geschäftsführer und Önologe für sein eigenes Weingut. Die richtige Rebe auf dem passenden Boden, aktuelles Wissen gepaart mit der Erfahrung von Generationen, Qualität, Nachhaltigkeit, zeitgemäße Kellertechnik und viel Geduld, dies sind die Eckpfeiler von Thomas Hensel´s Rezeptur für gute Weine - zusammen mit seinen frischen Ideen und einem kräftigen Schuss an Kreativität entstehen Weine, die den natürlichen Charakter ihrer Rebsorte vollkommen abbilden.