Pata Negra Tempranillo Roble 2022 García Carrión
Merkmale
- Trocken
- intensiv, kraftvoll, fruchtig
- Valdepeñas - Spanien
- 13,0 %vol
- 0,75 l
Degustationsnotiz:
Der trockene Pata Negra Roble der Bodega García Carrión fließt in einem intensiven Rubinrot ins Glas. In der Nase mit intensiven Noten von Brombeeren, Cassis, Kirschen, Pflaumen, welche von ausgeprägten Röstnoten begleitet werden. Am Gaumen präsentiert er sich geschmackvoll, vollmundig, harmonisch und kraftvoll. Im Finale mit Frucht und mittlerer Länge.
Anmerkung:
Dieser Rotwein wird aus ausgewählten Tempranillo-Trauben hergestellt. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 22 bis 25°C, um die sortentypischen Aromen zu bewahren. Nach vier bis fünf Tagen wird der Wein abgezogen, um ihm die für junge Weine typische weiche Tanninstruktur zu verleihen. Nach der malolaktischen Gärung reift er drei Monate in Barriques. Anschließend folgt eine kurze Flaschenreife, in der er sich weiterentwickelt und seinen vollen Charakter gewinnt.
Speisenempfehlung:
Passt perfekt zu frischem Fisch, Meeresfrüchte, Ziegen- und Roquefortkäse oder Pasta.