Pesquera Tempranillo Reserva 2021 Familia Fernández Rivera

Degustationsnotiz:

Ins Glas fließt der Pesquera Tempranillo Reserva in einem sauberen, strahlenden Kirschrot. Man bemerkt sofort, dass dies ein komplexer und vielschichtiger Wein mit einem sehr eleganten Bouquet ist. Intensive Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, balsamische Noten, Mandeln, Zedernholz, Lakritz und Röstnoten wie Brioche, Vanille und Toffee. Auf der Zunge ein vollmundiger, zu beginn süßer sowie insgesamt kraftvoll und anhaltender Wein. Sehr runde und einhüllende Tannine mit fruchtigen Noten und sehr gut in das Holz integriert. Dabei sehr edel, mit großer Eleganz und mit einer ausgezeichneter Länge. Diese hohe Qualität beweist eindeutig, warum Alejandro Fernandez in der Fachpresse als „König der Tempranillo-Traube“ genannt wird.

Anmerkung:

Die Reben für diesen reinsortigen Tempranillo wachsen innerhalb der Gemeinde Pesquera de Duero, nach Süden ausgerichtet, auf einer Höhe von über 800 Metern. Die kargen Böden bestehen aus einem Kalkstein, welcher mit viel Kies und Lehm überdeckt ist. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen. Im Keller wird noch einmal im Hinblick auf Qualität und Gesundheitszustand des Leseguts sortiert. Es folgt die alkoholische und die malolaktische Gärung. Der Wein reift mindestens 14 Monate in einem 225-Liter-Fass aus amerikanischer Eiche und anschließende Flaschenreifung vor der Markteinführung. Als Hommage an Pesquera de Duero, die Heimatstadt von Alejandro Fernández und Esperanza Rivera, den Gründern der Familia Fernández Rivera, und mit seinem Ursprung in einer steinernen Weinpresse aus dem 16. Jahrhundert, begann die Familie 1975 mit der Produktion des Tinto Pesquera, der allererste Wein des Hauses. Das Ziel war damals, den Wert des Terroirs Ribera del Duero in Verbindung mit der Tempranillo-Rebe durch modernste Produktionsverfahren darzustellen. Dank seiner unermüdlichen Arbeit war Tinto Pesquera eines der Weingüter, die für den Aufstieg und die Anerkennung von Ribera del Duero verantwortlich waren, und eine der treibenden Kräfte hinter seiner Herkunftsbezeichnung. Die Familie Fernández Rivera besitzt heute über 200 Hektar an der Ribera del Duero und entwickelte aus seinen anfangs bescheidenen Möglichkeiten ein weltweit renommiertes Weingut. Heute besitzt das Weingut eine bestausgestattete Kellertechnik und vinifiziert seine Weine nach modernsten biodynamischen Standards. Diese Liebe zum Detail zahlt sich aus und erschafft großartige Weine mit tollem Charakter.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu Schmorgerichten, Eintöpfen, Rindfleisch mit Pfifferlingen, Rehrücken in Pfeffersoße oder gereiftem Käse.