El Vínculo Tempranillo Crianza 2021 Familia Fernández Rivera
Merkmale
- Trocken
- 0,75 l
- La Mancha - Spanien
- 14,5 %vol
- ausgewogen, einnehmend, kräftig
Degustationsnotiz:
Klar und brillant in einem tiefen Kirsch- bis Granatrot fließt dieser trockene Rotwein der Familie Fernández Rivera ins Glas. In der Nase mit animierende Noten von dunkler Früchte, wie Brombeere und Schwarze Kirsche, zudem Lakritz- und Veilchennoten, ergänzt durch Vanille, Kaffee, Toffee oder leichte Gewürznuancen durch den Barrique-Ausbau. Am Gaumen kräftig, voluminös mit gut integrierten, reifen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Der Abgang präsentiert sich lang mit Frucht und Würze.
Anmerkung:
Der El Vínculo Crianza von Alejandro Fernández ist ein klassischer spanischer Rotwein aus der DO La Mancha. Der Wein wird 100% aus Tempranillo (regional Cencibel genannt) hergestellt und stammt von alten Rebstöcken in Castilla-La Mancha. Die Trauben werden manuell gelesen, meist früh im September, um ideale Reife zu erzielen. Schon im Weinberg wird kräftig selektiert: Ertragskontrolle und Qualität stehen im Vordergrund, so wird bereits ein großer Teil der Trauben vorab ausgelesen, um am Ende weniger, aber bessere Früchte zu erhalten. Nach dem Entrappen landen die Beeren in Edelstahltanks. Die alkoholische Fermentation dauert etwa sechs bis zehn Tage bei kontrollierten Temperaturen um 20 bis 25°C, um die Fruchtaromen zu bewahren. Es folgt eine malolaktische Gärung, die die Säure glättet und den Wein runder macht. Der Wein reift anschließend typischerweise 18 bis 24 Monate in amerikanischer Eiche, was seinen Charakter mit Holz- und Röstnoten vertieft.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gegrilltem Rotfleisch, Lamm, Wild oder herzhaften Tapas.
Eigenschaften
Fernández Rivera
Familia Fernández Rivera steht für eine traditionsreiche spanische Winzerfamilie, die maßgeblich zur internationalen Bedeutung der Ribera del Duero beigetragen hat. Gegründet von Alejandro Fernández und bis heute familiengeführt, verbindet das Unternehmen generationsübergreifende Erfahrung mit einem klaren Fokus auf Herkunft, Handwerk und Qualität. Im Mittelpunkt steht das Weingut Tinto Pesquera, bekannt für kraftvolle, terroirgeprägte Rotweine aus Tempranillo, die den Stil und Ruf der Region geprägt haben. Ergänzt wird das Portfolio durch weitere Weingüter in unterschiedlichen spanischen Anbaugebieten, die jeweils den Charakter ihrer Landschaft widerspiegeln und das Spektrum der Familie erweitern. Familia Fernández Rivera versteht sich als ganzheitliches Weinprojekt, das Weinbau, Tradition und Lebensart vereint. Die Weine zeichnen sich durch klare Herkunft, Tiefe und Persönlichkeit aus und spiegeln die enge Verbindung der Familie zu ihren Böden und Regionen wider.