Reserva Tinto 2022 Esporão
Merkmale
- tiefgründig, intensiv, komplex
- 0,75 l
- Alentejo - Portugal
- 14,0 %vol
- Trocken
Degustationsnotiz:
In einem intensiven Rubinrot fließt dieser trockene Tinto Reserva von Esporão ins Glas. Das Bouquet duftet tiefgründig und komplex, dominiert von roten Früchten und würzigen Noten. Am Gaumen lebendig und vollmundig mit kräftigem Körper, feinen und lebendigen Tanninen. Rote Früchte und Gewürze dominieren. Anhaltender und ausgewogener Abgang.
Anmerkung:
Der Esporão Reserva ist Esporãos älteste Referenz. Ein Klassiker, eine Ikone, die in der Alentejo-Region für Qualität und handwerkliches Können steht. Die Trauben stammen aus nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen, wo die Vielfalt der Böden und Rebsorten eine Cuvée hervorbringt, die die Essenz der Herkunft widerspiegelt. Der Wein wird aus den Rebsorten Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Syrah und Trincadeira vinifiziert. Die Bodenbeschaffenheit auf denen die Rebstöcke wachsen, besteht aus Granit und Schiefer mit einer lehmigen Struktur. Durchschnittsalter der Reben beträgt 23 Jahre. Die Trauben jeder Sorte werden separat geerntet, entrappt, gequetscht und in Beton-, Marmor- und Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur alkoholisch vergoren. Anschließend erfolgt das Pressen und die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Der Wein reift zwölf Monate in französischen (50 %) und amerikanischen (50 %) Eichenfässern. Nach der Abfüllung folgt eine mindestens sechs monatige Flaschenreifung.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Kalbsrückensteaks, geschmortem Rindergulasch, Schinken, Lamm, oder Hartkäse.
Eigenschaften
Esporão
Das Weingut Herdade do Esporão zählt zu den bedeutendsten Betrieben Portugals und liegt im Alentejo nahe Reguengos de Monsaraz. Seit den 1970er-Jahren steht Esporão für hochwertige Weine, die Herkunft, Klima und Böden der Region authentisch widerspiegeln. Warme, trockene Sommer und vielfältige Terroirs prägen charaktervolle Rot-, Weiss- und Roséweine aus einheimischen wie internationalen Rebsorten. Zentraler Bestandteil der Philosophie ist die konsequente ökologische Bewirtschaftung der Weinberge sowie der respektvolle Umgang mit Natur und Ressourcen. Moderne Kellertechnik verbindet sich mit handwerklichem Anspruch, um klare, ausdrucksstarke Weine mit regionaler Identität zu erzeugen. Neben Wein entstehen auch hochwertige Olivenöle, und das Gut ist zugleich ein Ort für Genuss, Kulinarik und Weinerlebnisse.