Cabernet Sauvignon Rosado 2024 Enate
Merkmale
- beerig, frisch, lebendig
- Trocken
- 0,75 l
- Somontano - Spanien
- 13,5 %vol
Degustationsnotiz:
Klar und strahlend mit einem intensiven Rubinrosa fließt der trockene Rosé von ENATE ins Glas. Die Aromatik erinnert an hellrote Früchte, Grapefruit, Cassis, blumigen und pfeffrigen Noten. Auf der Zunge saftig, beerig, frisch und lebendig. Insgesamt mit fruchtbetonter Struktur und langem, erfrischenden Abgang.
Anmerkung:
Die Cabernet Sauvignon-Trauben wachsen in der DO Somontano in der Weinregion Aragonien. Das kühle Klima an den Hängen der Pyrenäen ermöglicht es dem Weingut, einen Cabernet Sauvignon in optimalem Reifezustand zu erzeugen und seine natürliche Säure zu bewahren. Die Trauben werden in perfektem Zustand geerntet. Die Mazeration ist kurz, um die zarte Farbe zu erhalten. Nach sorgfältiger Gärung wird eine schnelle und homogene Vergärung unter kontrollierten Temperaturen angestrebt, um das maximale Aromapotenzial der Rebsorte zu entfalten. Die Bodega ENATE steht für die Verbindung von exzellenter Weinbereitung und menschlicher Kreativität. Seit 1991 entstehen im Herkunftsgebiet Somontano charakterstarke Weine, die das außergewöhnliche Potenzial dieser Böden widerspiegeln. Kunst ist der Kern der Identität von Enate: Präzision und önologisches Know-how treffen auf kreative Inspiration und verleihen jedem Wein seinen unverwechselbaren Charakter. Das Etikett des Rosado ist ein Originalgemälde des Künstlers Victor Mira für Enate.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu geräuchertem Lachs, Dillhäppchen, Brie-Käse mit Tomatenmarmelade, aber auch zu informellen Gerichten wie einer Pizza Margarita.
Nährwertangaben:
Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite).
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 313kj / 74kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 7,5 g
- davon Zucker: 0,3 g
Eiweiß: < 0,1 g
Salz: 0,4 g
Eigenschaften
ENATE
Das Weingut ENATE liegt im Anbaugebiet Somontano am Fuß der Pyrenäen und steht für eine außergewöhnliche Verbindung von Wein, Kunst und moderner Architektur. Seit seiner Gründung verfolgt ENATE die Idee, Wein als kulturellen Ausdruck zu verstehen, bei dem handwerkliche Präzision und kreative Gestaltung untrennbar zusammengehören. Die Bodega ist zugleich Produktionsstätte, Ausstellungsraum und Ort der Begegnung, in dem zeitgenössische Kunst eine zentrale Rolle spielt – sichtbar sowohl in den Räumen als auch auf den Etiketten der Weine. Die Weinberge profitieren von den besonderen klimatischen Bedingungen der Region: kühle Nächte, sonnige Tage und vielfältige Böden sorgen für eine langsame Reifung der Trauben und eine ausgeprägte Aromatik. ENATE arbeitet mit internationalen und spanischen Rebsorten und verbindet sorgfältige Arbeit im Weinberg mit moderner Kellertechnik, um klare, elegante und terroirgeprägte Weine zu erzeugen.